Připravte se na pohádkový zážitek s naší krémovou čokoládovou roládou s banány, která je pravou definicí dokonalé sladké pochoutky. Tento lákavý dezert kombinuje bohatou a sametovou čokoládu s jemně sladkými banány, vytvářející neodolatelnou chuťovou harmonii. Ideální jako luxusní dezert po večeři, pro zvláštní příležitosti, nebo prostě jako odměna pro sebe. Recept je jednoduchý a výsledek ohromující.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Krémová čokoládová roláda s banány
Co budeme potřebovat:
Suroviny na těsto:
- 100 g cukru
- 3 vejce
- 130 g mouky
- 30 g kakaa
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkové esence
Suroviny na krém:
- 400 g krémového sýra Philadelphia
- 150 g másla
- 150 g cukru
- 20 g tmavého kakaa
- 4 banány
Suroviny na krém s kávou:
- 100 ml šlehačky
- 1 sáček kávy 3 v 1
- 100 g mascarpone
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do mísy dáme vejce, vanilkovou esenci a cukr a šleháme, dokud se cukr nerozpustí a směs vajec nezačne pěnit a mírně bělit.
2. V jiné míse smícháme mouku s kakaem a 2 lžičkami prášku do pečiva, poté směs lehce vmícháme do vaječné směsi. Šleháme na nízké rychlosti asi 1 minutu, dokud nezískáme hladkou a bez hrudek.
3. Plech o velikosti 24×30 cm vyložíme pečicím papírem, nalijeme na něj těsto a rovnoměrně rozetřeme lžící. Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme asi 10-15 minut podle typu trouby. Po upečení vyjmeme těsto z trouby, necháme ho chvíli odpočívat a poté ho vyklopíme na mírně navlhčenou nebo namočenou kuchyňskou utěrku, obrácené stranou dolů. Pečicí papír opatrně odstraníme a těsto zabalíme do utěrky, necháme ho vychladnout zabaleno.
4. Příprava krému: Všechny ingredience by měly být při pokojové teplotě. Smícháme krémový sýr s kakaem, cukrem a máslem při pokojové teplotě. Krém vyšleháme nebo smícháme, dokud není hladký a cukr se nerozpustí.
5. Příprava kávového krému: Mascarpone smícháme se šlehačkou vyšlehanou do tuha a přidáme sáček kávy.
6. Sestavení rolády: Rozbalíme těsto a rovnoměrně na něj rozetřeme krém pomocí špachtle. Na okraje těsta položíme oloupané banány, pak opatrně přeložíme okraje těsta dovnitř.
7. Roládu položíme na talíř, obalíme kávovým krémem a dáme ji na 2-3 hodiny do chladu, poté ji můžeme krájet.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!
