Ideální dezert bez pečení, banánový koláč s pudinkem, je dokonalým řešením pro ty, kteří chtějí udělat dojem na své hosty, aniž by strávili hodiny v kuchyni. S tímto koláčem si můžete být jisti, že přinesete na stůl něco nejen nádherně vypadajícího, ale i neodolatelně chutného.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Nepečený banánový koláč s pudinkem
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 1 malá lahvička vanilkové esence
- 400 g dětských piškotů
Pro čokoládový krém:
- 600 ml mléka
- 60 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 100 g cukru
- 150 g hořké čokolády
- 100 g másla s 80% tukem
Pro vanilkový krém:
- 600 ml mléka
- 60 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 100 g cukru
- 100 g másla s 80% tukem
Další ingredience:
- 8 zralých banánů
- 30 g kakaového prášku na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava čokoládového pudinku: Smíchejte cukr a pudink s 100 ml mléka. Zbytek mléka zahřejte, ale nevařte. Když začne vřít, sundejte z ohně a smíchejte mléko s pudinkem v horkém mléce, pak znovu dejte hrnec na oheň a míchejte, dokud se nezahustí. Po zhoustnutí sundejte čokoládový pudink z ohně a přidejte máslo nakrájené na kostičky a rozlámanou čokoládu. Nechte několik minut odpočinout, pak míchejte, dokud se máslo a čokoláda neroztaví.
2. Příprava vanilkového pudinku: Opět smíchejte cukr a vanilkový pudink s 100 ml mléka. Mezitím zahřejte zbylé mléko. Když začne vřít, smíchejte obě směsi a dejte znovu na oheň, míchejte, dokud se nezahustí. Po zhoustnutí sundejte vanilkový pudink z ohně a přidejte máslo nakrájené na kostičky. Míchejte, dokud se máslo neroztaví a nezapracuje se do pudinku.
3. Sestavení dortu: Do keramické nebo kovové formy o velikosti 37×22 cm pečlivě vložte potravinovou fólii, včetně okrajů formy. Na dno formy položte vedle sebe piškoty, krátce namočené v mléce smíchaném s vanilkovou esencí.
4. Na piškoty nalijte čokoládový pudink, i když je ještě teplý. Do pudinku položte podélně oloupané banány, můžete je nakrájet nebo nechat celé.
5. Na banány přidejte vanilkový pudink, vyrovnejte a přidejte novou vrstvu piškotů, rychle namočených v mléce.
6. Dort dejte přes noc nebo alespoň na 3-4 hodiny do chladu, pak před podáváním posypte kakaovým práškem.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
