Kokosovo-ořechový dort s pudinkovým krémem

Vítejte u našeho receptu na kokosovo-ořechový dort s pudinkovým krémem, který vám přinese vlny radosti přímo na talíř. Okouzlí vás svou chutí a potěší svou jednoduchostí. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku. Jemný, lahodný a neuvěřitelně chutný!

Zdroj: smakinatalerzu.pl

Kokosovo-ořechový dort s pudinkovým krémem

Co budeme potřebovat:

Ingredience:

Kokosový základ:

  • 5 vaječných bílků + špetka soli
  • jemný cukr – podle chuti
  • 150 g kokosových vloček
  • 1 lžíce bramborové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva

Ořechový základ:

  • 5 vaječných bílků + špetka soli
  • jemný cukr – podle chuti
  • 100 g mletých lískových ořechů
  • 1 lžíce bramborové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaového prášku

Pudinkový krém:

  • 500 ml plnotučného mléka
  • 10 žloutků
  • 2 balení smetanový pudink bez cukru – pudinkový prášek
  • jemný cukr – podle chuti
  • 200 g másla 85%
  • 3 lžíce mascarpone
  • 2 lžíce rumu – (volitelné)

Na zdobení a posypání:

  • mleté lískové ořechy
  • strouhaná čokoláda

[irp posts=”314871″ ]

Jak budeme postupovat:

1. Kokosový základ: Vyšlehejte bílky se špetkou soli a když jsou velmi napěněné, přisypte jemný cukr – po každé chvíli míchejte. Do husté lesklé pěny nasypejte kokosové vločky smíchané s moukou a práškem do pečiva – promíchejte vidličkou.

2. Následně přendejte na plech o rozměre 21 x 32 cm s pečicím papírem a uhlaďte.

3. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C, až lehce zezlátne.

4. Ořechový základ: Vyšlehejte bílky se špetkou soli a postupně přisypávejte cukr, pak vmíchejte mleté lískové ořechy smíchané s moukou, práškem do pečiva a kakaem – promíchejte vidličkou.

5. Následně přendejte na plech o rozměre 21 x 32 cm s pečicím papírem a uhlaďte.

6. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.

7. Pudinkový krém: Žloutky s pudinkovým práškem rozmíchejte ve 2/3 šálku mléka. Zbylé mléko (1+1/3 šálky) nalijte do velkého hrnce, přisypejte cukr a přiveďte k varu. Do vroucího mléka tenkým pramínkem přilévejte připravenou pudinkovou směs – neustále míchejte a vařte, dokud nezískáte hustý pudink jednotné konzistence. Po uvaření pudink přendejte do mísy, přikryjte fólií a nechejte vychladnout.

8. Měkké máslo vyšlehejte do nadýchané pěny a postupně přidávejte vychladlý pudink, můžete také vmíchat rum a nakonec přidejte mascarpone – krátce promíchejte, dokud se nespojí.

9. Většinu krému rozetřete na ořechový základ, naneste kokosový základ a navrch rozetřete zbývající krém.

10. Na závěr ozdobte-posypejte mletými lískovými ořechy a strouhanou čokoládou.

11. Kokosovo-ořechový dort s pudinkovým krémem podávejte s láskou a velkou chutí.

Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!