Čokoládové truffe kuličky jsou nádherným cukrovím, které se stává hitem každého slavnostního stolu. Jsou to malé dezerty inspirované francouzskými truffami, které nabízí intenzivní chuť čokolády a rumu.
Ingredience:
- 200 g hořké čokolády
- 75 g moučkového cukru
- 75 g másla
- 3 lžičky kakaa
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- 1 polévková lžice rumu
Postup:
1) Vyšlehání cukrů a másla: Moučkový cukr a vanilkový cukr vyšleháme s máslem do hladké pěny.
2) Příprava čokoládové směsi: Do vyšlehané pěny přidáme rozehřátou čokoládu. Čokoládu nejprve rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a necháme ji mírně vychladnout.
3) Přidání kaka a rumu: Do směsi vmícháme kakao a rum a důkladně promícháme.
4) Chlazení směsi: Hotovou čokoládovou směs dáme vychladit do lednice, až ztuhne natolik, aby se z ní daly tvarovat kuličky.
5) Tvarování a obalování kuliček: Po vychladnutí směsi tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v kakau nebo jiných obalových ingrediencích, jako jsou mleté oříšky, kokos nebo strouhaná čokoláda.
Závěr
Čokoládové truffe kuličky jsou dokonalým způsobem, jak přinést luxus a elegance na vánoční stůl. Jsou jednoduché na přípravu a jejich bohatá čokoládová chuť s nádechem rumu potěší všechny milovníky sladkého.
