Víte, jak připravit křupavá křidélka v omáčce, která zvýrazní jejich chuť? Zkuste tento jedinečný recept na křidélka zalitá omáčkou z Coca-Coly, která dodá jídlu nezapomenutelnou sladko-kyselou chuť. Křidélka se podávají s křupavými brambory a osvěžujícím dresinkem, který je třešničkou na dortu. Připravte si tento lahodný pokrm plný neodolatelných chutí a zaujměte své hosty!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Křidélka v Coca-Cola omáčce s pečenými bramborami a dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg kuřecí křídla
- 15 g soda bikarbóna
- 1,5 l vody
Na smažení:
- 20 ml oleje
- 20 g másla
- 3 g soli
- 3 g černý pepř
Omáčka ku křídelkám:
- 40 ml sójová omáčka
- 30 g medu
- 30 g hořčice
- 40 g kečupu
- 10 g soli
- 8 g černý pepř
- 100 ml coca-cola
Pečené brambory:
- 1 kg nové brambory ve slupce
- 10 g soli
- 1,5 l hoké vody
- 30 ml olivový olej
- 10 g rozmarýnu
Na obalování:
- 100 g parmezánu
- 40 g strouhanky
- 10 g sladká mletá červená paprika
- 5 g česnekový prášek
Dresink k pečeným bramborám:
- 100 g kravského sýra – (nebo jiný sýr)
- 100 g kyselé smetany
- 20 ml olivový olej
- 10 g sušená petrželka
- 5 g česnekový prášek
- 10 g soli
- 5 g černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí křídla omyjte, očistěte a rozkrojte napůl. Pak je položte do mísy, přisypte jedlou sodu a zalijte vodou – promíchejte a nechte 15 minut odpočívat.
2. Rozpalte pánev s olejem a máslem a položte do ní křidélka. Smažte je z každé strany dozlatova, pak je dochuťe solí a černým pepřem – promíchejte a na mírném ohni osmažte dozlatova.
3. Do malé misky jsi nalijte sójovou omáčku, přilijte med, přidejte hořčici, kečup. Dochuťte solí, černým pepřem – promíchejte.
4. Omáčkou přelijte křidélka – promíchejte a zalijte COCA- COLOU. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 20 minut.
5. Mezitím nakrájejte nové brambory na hrubé půlměsíčky, osolte – promíchejte lžící a zalijte vodou, pak je přikryjte pokličkou a nechte 15 minut odpočívat.
6. Po 15 minutách je vyjměte z mísy, položte na talíř s ubrusem a poté je přendejte do jiné mísy, pokapejte olejem a ještě posypejte rozmarýnem – promíchejte.
7. Na talíři si smíchejte parmazán, strouhanku, sladkou mletou červenou papriku, česnekový prášek – promíchejte lžící.
8. Nasypejte na brambory s rozmarýnem a položte je na plech vyložený pečicím papírem pěkně vedle sebe.
9. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
10. Do nádobky si dejte kravský tvaroh/nebo jiný tvaroh, přilijte zakysanou smetanu, olivový olej, poté vsypejte sušenou petrželku a česnekový prášek. Dochuťte solí, černým pepřem – promíchejte.
11. Křidélka podávejte s lahodou omáčkou a pečené brambory s chutným dresinkem.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
