Milí přátelé! Dnešní recept, který vám nabízíme jsou zapečené košíčky z mletého masa plněné vejcem a sýrem. Chutný oběd nebo večeře? Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Určitě si je připravte a budete velmi příjemně překvapeni, jak jsou chutné.
Co budeme potřebovat:
- 400 g mletého masa
- 1 cibule
- 1 vejce
- 1 krajíc chleba
- mléko
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- červená paprika – podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- máslo – na potíraní formy na pečení
- 50 g sýra
- 6 křepeličích vajec
Salát:
- 50 g rukoly
- 1 rajče
- 1 červená cibule
- 20 g parmazánu
- 1 svazek jarní cibulky
- 4-5 křepeličích vajec
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte mleté maso, nastrouhanou cibuli a vejce.
2. Krajíc chleba namočte do mléka.
3. Přísady v míse osolte, posypte solí, opepřete a posypte mletou červenou paprikou.
4. Z chleba vymačkejte mléko a dejte ho do mísy k ostatním přísadám. Všechno promíchejte a zalijte olivovým olejem.
5. Připravte si formu na pečení ve tvaru kruhů a vymažte ji máslem.
6. Rukama vytvarujte masové placičky do tvaru košíčků.
7. Nastrouhejte sýr na struhadle a posypejte jím střed košíků.
8. Mezitím si připravte křepelčí vejce, rozbijte je a žloutky nalijte do každého košíčku.
9. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
10. Mezitím nakrájejte rajčata, červenou cibuli, nastrouhejte sýr, nakrájejte jarní cibulku a uvařte 4-5 křepelčích vajec.
11. Salát rucola dejte do mísy, zalijte vodou a nechte 10 minut odstát.
12. Po uplynutí doby je vyjměte z trouby, posypte je jarní cibulkou a nechte 5 minut zapéct při 180 °C.
13. Uvařené křepelčí vejce oloupejte a rozkrojte napůl.
14. Slijte vodu z rukoly a dejte ji na talíř. Pěkně ji naaranžujte, přidejte červenou cibuli, nakrájená rajčata. Osolte, pokapejte olivovým olejem a posypejte ještě strouhaným parmazánem a přidejte uvařené vejce rozkrojené napůl.
15. Košíčky podávejte s připraveným salátem a hlavně s velkou láskou a chutí.
16. Dobrou chuť!
