Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na šťavnaté pečené kuřecí stehna s pečenými bramborovými placičkami a dresinkem. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečená kuřecí stehna s domácími pečenými bramborovými placičkami a dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 5 kuřecí stehna
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- rozmarýn – podle chuti
- rostlinný olej – podle potřeby
- 4 stroužky česneku
- rostlinný olej – na smažení
- kostka másla – na smažení
- muškátový oříšek – podle chuti
- 1 cibule
- 150 – 200 ml piva
Ostatní:
- 3 strouhané brambory
- rostlinný olej – na smažení
Na zdobení:
- čerstvý koriandr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Omytá kuřecí stehna položte na ubrousky a osušte je.
2. Pak je dejte do mísy, dochuťte solí, černým pepřem, červenou mletou paprikou, rozmarýnem a polijte rostlinným olejem, poté promíchejte rukama, aby se koření vstřebalo do stehen.
3. Připravte si pánev s olejem a vložte do ní rozpůlený česnek, posypte ho muškátovým oříškem, přidejte kostku másla a na středním plameni opečte.
4. Poté do pánve položte marinovaná kuřecí stehna a opečte je z obou stran dozlatova a do křupava.
5. Po upečení je přendejte na talíř spolu s osmaženým česnekem a nadrobno nakrájejte cibuli, osmahněte ji na stejné pánvi 2-3 minuty dozlatova a přidejte k ní upečená kuřecí stehna.
6. Společně vařte na mírném ohni, přilijte pivo, přikryjte pokličkou a pokračujte ve vaření 30-40 minut.
7. Brambory nastrouhejte škrabkou na brambory, přendejte je do mísy a zalijte vodou. Sceďte je a poté je přendejte do jiné mísy bez šťávy, přidejte mouku a promíchejte.
8. Rozehřejte pánev s olejem a pomocí lžíce z nich vytvarujte malé placičky. Pečte je z obou stran, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé a nakonec ještě posypejte čerstvým koriandrem.
9. Šťavnatá, jemná a chutná pečená kuřecí stehna podávejte s domácími pečenými placičkami a dresinkem, který máte rádi.
10. Dobrou chuť!
