Jelikož si velmi ceníme toho, jak se hodně z Vás s námi dělí o výsledky své tvorby, chtěli bychom Vám tímto poděkovat a Vaše kreativní úsilí ocenit i jiným způsobem, než jen zveřejněním na naší facebookové skupině Recepty všeho druhu. Touto cestou chceme Vaši tvorbu podpořit a dostat do povědomí více lidí. A naši čtenáři tak získají kousek inspirace a užitečných rad od skutečných profesionálů ve svém oboru.
Tentokrát jsme vyzpovídali paní Vlastu, která tvoří úžasné slané dorty, o které mají zájem i v zahraničí! Jak s tím začala? Čtěte!:)
Na začátku Vás poprosím, abyste se nám představili.
Jmenuji se Vlasta Mráziková, jsem z Ohrazenic u Turnova (Liberecký kraj). Jsem vdaná a mám tři dospělé děti.
Zaujalo nás, že vytváříte slané dorty a chlebíčky na různé slavnostní události. Jak jste se k tomu dostali?
Slaný dort jsem začala tvořit opravdu náhodou. Objednala jsem ho pro kamarádku a bohužel, byla jsem nespokojená jak chutnal i jak vypadal. Takže tady vznikl můj nápad – udělám slaný dort pro mého švagra a trochu si ho upravím. Dort u švagra sklidil velkou slávu. Já jsem se všude pochlubila a chtěli ho další lidé. A tím to vlastně všechno začalo. Tyto ruční práce mě vždycky moc bavily. A ještě když vidíte tu radost lidí…
Jsou to opravdu umělecká díla. Při tvoření se něčím inspirujete?
Inspiraci beru z internetu a zkouším je doma. Zkouším i různé druhy sýrů a salámu, přidávám i různé ovoce a zeleninu. Spousta lidí si řekne jakou mají představu, ale nikdy nedělám stejný. Každý dort je originál. Základ je, že musí být úžasný. Jsem schopná dort i předělat, když se mi prostě nelíbí. Vždy musím zapojit fantazii a používat materiál, který je daný den k dispozici. Podle toho se pak také odvíjí i cena dortů, tvar a tak dále. Inspirace jsou různé, mám ale raději volnou ruku.
Máte nějaké tipy, odkud sehnat suroviny pro tvorbu takových slaných dortů?
Zboží už musím objednávat dopředu, kde mi vše nakrájejí, připraví sýr a salámy, proto je třeba dort objednat alespoň 3 dny dopředu.
Na jaké příležitosti vytváříte slané dorty nejčastěji?
Mé dorty už byly použity snad na všechno – narozeniny, svátky, výročí svatby, svatební dort, smuteční hostina, dětské oslavy, rozloučení se svobodou pro nevěstu. Opravdu je to pestré a vždy je to pro mě výzva.
Dort je u mě vždy po dokončení vyfocen a natočen na video a to posílám zákazníkovi. Dort je uložen, zabalen a připraven k převozu. Nejdále cestoval dort do Německa, poté do Olomouce, do Plzně, do Bratislavy. A vždy všechno přežil.
Jak dlouho Vám trvá vytvořit takový slaný dort?
Malý dortík 3-4 hodiny, střední 5-6 hodin a velký nebo svatební 7 hodin. Ze začátku bylo těžké všechno. Ale časem jsem všechno vychytala a teď už vím, co potřebuji koupit, zařídit a při objednávce už přibližně plánuji jak bude dort vypadat. Mám nejraději střední dort 5-6 kg, tam si můžu vyhrát se svou fantazií a tvořit co chci.
Chtěli byste se s námi podělit o něco, co jsme nezmínili nebo něco odkázat našim čtenářům?
Více fotek naleznete na FB – Slaný dorty od Vlasty. Dorty vyrábím jen jako koníček ve svém volném čase od ledna 2022. Protože vše dělám ve svém volném čase, tak vždy je počet dortů na víkend omezen. Ale pořád se snažím vyhovět a dort udělat. Velkou odměnou pro mě je zpětná vazba a když dostanu foto dortu s oslavencem. A když se lidé vracejí – to je pro mě velká odměna.
Děkuji všem za důvěru ke mně a mým výrobkům.
A zde Vám nabízíme ukázku výtvorů paní Vlasty:
