Vyzkoušejte tyto vynikající závitky z těsta s kuřecí a sýrovou náplní, které si všichni zamilují. Nejen, že si pochutnáte, ale suroviny navíc můžete obměňovat podle vašich chutí a možností.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 g mouky
- jedna čajová lžička sušeného droždí
- 1 lžíce cukru
- 125 ml teplého mléka
- jedno velké vejce
- 3 lžíce másla nebo margarínu
- 1 lžička soli
Pro náplň:
- 2 lžíce oleje
- jedna cibule
- jedna mrkev
- větvička jarní cibule
- jedna sklenice kuřecích prsou – vařená a nastrouhaná
- jednu čajovou lžičku mouky
- 250 ml mléka
- sklenici strouhaného sýra (nebo více)
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- chilli, mletá kurkuma – podle chuti
- sušená petržel – podle chuti
Ostatní: sezamová semínka (na posypání rohlíků před pečením).
Objem použité sklenice je 250 ml.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Do hluboké mísy dejte prosátou mouku, sušené droždí, cukr a sůl.
2. Přidejte teplé mléko, vidličkou rozšlehané vejce (lžíci si dejte stranou – na potření rohlíčků před pečením) a rozpuštěné a vychladlé máslo. Lžící nebo stěrkou míchejte 5-8 minut, dokud těsto není hladké.
3. Těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na teplé místo. Nechte ho 60-90 minut kynout.
4. Připravte náplň: Cibuli nakrájejte na kostičky a osmažte ji na 2 lžících oleje do měkka.
5. Přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou jarní cibuli. Vše míchejte a smažte, dokud mrkev nezačne měknout.
6. Podle chuti přidejte sůl, mletý černý pepř, papriku, mletou kurkumu a sušenou petrželku. Míchejte.
7. Přidejte kuřecí prsa. Míchejte.
8. Přidejte mouku. Míchejte.
9. Přidejte mléko. Míchejte.
10. Směs vařte, dokud se neodpaří všechna tekutina z pánve. Poté je nechte vychladnout.
11. Vytvarujte závitky: Vykynuté těsto přeneste na pomoučněnou desku. Trochu ho prohněťte a pak ho rozdělte na 10 stejných dílů. Vytvarujte z nich kuličky.
12. Každou kuličku těsta rozválejte na tenkou oválnou placku.
13. K jednomu z kratších okrajů položte lžíci masové směsi a lžíci strouhaného sýra.
14. Poté přeložte jeho dlouhé okraje přes náplň a srolujte ho do ruličky, přičemž začněte na okraji vedle místa, kde je náplň.
15. Závitky položte na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte je potravinovou fólií a nechte 30 minut odpočívat na teplém místě.
16. Poté potřete rozšlehaným vejcem, které jste si odložili stranou. Pokud chcete, posypte sezamovými semínky nebo sušenou petrželkou.
17. Závitky pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 160 °C. s konvekcí nebo 25-30 minut v troubě předehřáté na 180 °C bez konvekce.
18. Nechte je trochu vychladnout a pak je s velkou chutí podávejte! Jsou měkké a lahodné!
Přejeme vám dobrou chuť.
