Tato bramborovo-sýrová placka je tak snadná na přípravu a je tak lahodná, že je nemožné přestat u jednoho sousta! Vřele doporučujeme! Na chuť této nadýchané a chutné bramborovo-sýrové placky nelze tak snadno zapomenout! Neváhejte a vyzkoušejte tento recept na placičky – je tak jednoduchý, ale tak chutný!
- 140 g hladké mouky (7 polévkových lžic bez špičky)
- 1 lžička soli
- 90 ml vlažného mléka (4,5 polévkové lžíce)
- 10 g másla (1 polévková lžíce)
- 2 středně velké brambory – 30 g majonézy (2 polévkové lžíce)
- 200-300 g tvrdého sýra
- slunečnicový rostlinný olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: V míse vypracujte měkké homogenní těsto z mouky, soli, mléka a měkkého másla (pokojové teploty). Mísu přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte ji v chladničce, zatímco budete připravovat náplň.
2. Příprava náplně: Uvařte brambory, rozmačkejte je šťouchadlem na brambory, přidejte majonézu a promíchejte. Sýr také nastrouhejte na velkém struhadle.
3. Na pomoučeném stole rozválejte těsto na kulatý plát, doprostřed přidejte polovinu nastrouhaného sýra, na něj rozložte brambory a přikryjte je zbytkem sýra.
4. Okraje plátu těsta shrňte do středu a pevně je slepte k sobě. Těsto otočte na druhou stranu a pomocí válečku ho dále rozválejte, dokud nebude mít velikost pánve.
5. Rozpalte pánev s trochou rostlinného oleje a opečte bochník na středním plameni z obou stran, dokud nezhnědne a nezkřehne.
6. Vyjměte je z pánve a položte na talíř. Nakrájejte na klínky a podávejte horké, dokud se sýr ještě roztírá.
