Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na tousty s restovanými houbami a parmazánem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
- 2 ks silného plátku bílého chleba
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 ks malé cibule
- 2 hrsti čerstvých hub
- 1 dl červeného vína
- 1 hrst petrželky
- 50g strouhaného parmazánu
- sůl, pepř
Jak budeme postupovat:
1. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje. Položte na něj dva silné plátky bílého chleba a osmažte je z obou stran do křupava. Ještě horké topinky potřete z obou stran stroužkem česneku.
2. Do pánve přidejte druhou lžíci oleje a nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájené houby a prudce je orestujte. Poté stáhněte plamen a obsah pánve lehce osolte a opepřete. Přidejte prolisovaný česnek (druhý stroužek) a opět zvyšte teplotu. Přilijte víno a nechte šťávu a alkohol odpařit. Odstavte z ohně a vmíchejte nasekanou petrželku.
3. Houbovou směs navrstvěte na toasty a posypte parmazánem.
Křupavý toast se sýrem, korunovaný aromatickými houbami, osmažený na česneku, cibuli a kapce červeného vína.
