Domů Recepty Jablečná žemlovka s tvarohem jak ji dělaly naše babičky! Neodolatelná klasika…

Jablečná žemlovka s tvarohem jak ji dělaly naše babičky! Neodolatelná klasika…

ZDROJcookta.hu

Někdy se jí říká „pudink pro chudé“. Jablečná žemlovka s tvarohem je však klasika, na kterou by se nemělo zapomínat. Dopřejte této legendě řádný comeback.

Jablečná žemlovka s tvarohem
Zdroj: cookta.hu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Jablečná žemlovka s tvarohem

Co budeme potřebovat:

  • 8 ks malých housek nebo rohlíků
  • 4 ks vajec 500 ml plnotučného mléka
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 100 g másla
  • 5 lžic krystalového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • špetka muškátového oříšku
  • máslo na vymazání
  • sůl

jablková vrstva:

  • 4 ks větší jablko
  • 1 ks citron
  • 1 KL mletá skořice
  • 3 PL krystalový cukr

tvarohová vrstva:

  • 400 g hrudkovitý tvaroh
  • 3 PL krystalový cukr
  • 1 hrst rozinky
  • 2 PL rum


Jak budeme postupovat:

  • Ve velké míse smíchejte žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem (1 balíček) a rozpuštěným máslem (ne horkým). Přidejte čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, mléko a smetanu. Znovu promíchejte.
  • Pečivo nakrájejte na malé kostičky, přidejte je do mísy a pomalu je vtlačte do tekuté směsi, aby se dobře vsáklo. Nechte alespoň 15 minut stát.
  • Mezitím ušlehejte tuhý sníh z bílků, špetku soli a vanilkový cukr (1 balíček).
  • Jablka oloupejte a nastrouhejte a smíchejte s cukrem, citronovou kůrou a skořicí. Necháme odležet a přebytečnou jablečnou šťávu necháme odkapat, než ji navrstvíme na buchty.
  • Tvaroh smícháme s cukrem a rozinkami, které jsme asi 10 minut marinovali v rumu.
  • Polovinu navlhčeného těsta naplníme do máslem vymazané zapékací misky.
  • Navrch položte jablka a druhou polovinu těsta. Pečte v troubě asi 30 minut.
  • Vytáhněte a potřete povrch buchet tvarohem a poté sněhem, snižte teplotu na 150 °C a pečte dalších 20 minut dozlatova.
Nepřehlédněte:
Rychlá chuťovka k dobře vychlazenému pivu - Klobásové rolky

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na jablečnou žemlovku s tvarohem i Vašim přátelům! Vyzkoušejte taky tento jednoduchý recept na jablečný koláč s tvarohem a smetanou.