Jablečná žemlovka s tvarohem jak ji dělaly naše babičky! Neodolatelná klasika…

Někdy se jí říká „pudink pro chudé“. Jablečná žemlovka s tvarohem je však klasika, na kterou by se nemělo zapomínat. Dopřejte této legendě řádný comeback.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

---

Jablečná žemlovka s tvarohem

Co budeme potřebovat:

• 8 ks malých housek nebo rohlíků
• 4 ks vajec 500 ml plnotučného mléka
• 250 ml smetany ke šlehání
• 100 g másla
• 5 lžic krystalového cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• špetka muškátového oříšku
• máslo na vymazání
• sůl

jablková vrstva:

• 4 ks větší jablko
• 1 ks citron
• 1 KL mletá skořice
• 3 PL krystalový cukr

tvarohová vrstva:

• 400 g hrudkovitý tvaroh
• 3 PL krystalový cukr
• 1 hrst rozinky
• 2 PL rum

---

---

Jak budeme postupovat:

• Ve velké míse smíchejte žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem (1 balíček) a rozpuštěným máslem (ne horkým). Přidejte čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, mléko a smetanu. Znovu promíchejte.
• Pečivo nakrájejte na malé kostičky, přidejte je do mísy a pomalu je vtlačte do tekuté směsi, aby se dobře vsáklo. Nechte alespoň 15 minut stát.
• Mezitím ušlehejte tuhý sníh z bílků, špetku soli a vanilkový cukr (1 balíček).
• Jablka oloupejte a nastrouhejte a smíchejte s cukrem, citronovou kůrou a skořicí. Necháme odležet a přebytečnou jablečnou šťávu necháme odkapat, než ji navrstvíme na buchty.
• Tvaroh smícháme s cukrem a rozinkami, které jsme asi 10 minut marinovali v rumu.
• Polovinu navlhčeného těsta naplníme do máslem vymazané zapékací misky.
• Navrch položte jablka a druhou polovinu těsta. Pečte v troubě asi 30 minut.
• Vytáhněte a potřete povrch buchet tvarohem a poté sněhem, snižte teplotu na 150 °C a pečte dalších 20 minut dozlatova.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na jablečnou žemlovku s tvarohem i Vašim přátelům! Vyzkoušejte taky tento jednoduchý recept na jablečný koláč s tvarohem a smetanou.