Domů Recepty Chutný koláč s karamelovou polevou – rychlé a jednoduché

Chutný koláč s karamelovou polevou – rychlé a jednoduché

ZDROJretete-usoare.eu

Krok za krokem vám představíme skvělý recept na chutný koláč s karamelovou polevou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.

Zdroj: retete-usoare.eu

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 4 vejce
  • 150 g cukru
  • 3,5 lžíce sladké smetany
  • 3 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje nebo rozpuštěného másla
  • 150 g krupice
  • 150 g hladké mouky
  • 8 g vanilkového cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva (nenahrazujte jedlou sodou)

Na karamel:

  • 7 lžic cukru
  • 100 ml studené vody

Pro dekoraci:

  • 50 g bílé čokolády
  • nasekané ořechy – podle chuti

Koláč jsme pekli ve čtvercové formě o rozměrech 24 x 24 cm.


Jak budeme postupovat:

1.Připravte těsto: Vejce, krystalový a vanilkový cukr šlehejte mixérem několik minut, dokud nejsou nadýchané a bělavé (cukr by se měl zcela rozpustit).

2.Postupně přidejte sladkou smetanu a rafinovaný slunečnicový olej nebo rozpuštěné máslo. Pokaždé míchejte, dokud není hmota hladká.

3.Přidejte krupici. Míchejte metličkou dohladka.

Nepřehlédněte:
Koláč s jablky a jogurtem - připravte si tento perfektní recept

4.Vmíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Měli byste mít homogenní těsto o konzistenci husté smetany.

5.Těsto přeneste na plech a dno vyložte pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete. Nakonec pánev 2-3krát prošlehejte.

Zdroj: retete-usoare.eu

6.Koláč pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 150 °C. Zkontrolujte, zda je hotové, pomocí párátka.

7.Nechte koláč zcela vychladnout. Pak ji oddělte od stěn pánve, vyjměte ji z pánve a odstraňte pečicí papír ze dna. Vraťte ji zpět do pánve, ve které jste ji upekli. Pokud má pánev odnímatelné stěny, položte koláč na talíř a odklopte ho z pánve.

8.Připravte karamel: Cukr rozpusťte na rozpálené pánvi (nebo v hrnci). Když se téměř úplně rozpustí, postupně k němu za stálého míchání přidávejte studenou vodu. Výsledkem je krásný, hladký karamel.

9.Koláč na některých místech propíchněte párátkem a poté povrch potřete horkým karamelem.

10.Čokoládu rozpusťte a přelijte ji do zdobicího sáčku, přičemž odstřihněte malou špičku. Na povrch dortu ji naneste v řádcích.

11.Pomocí párátka nakreslete na bílé čokoládové čáry kolmé čáry. Měly by směřovat oběma směry: jednou nahoru, jednou dolů…

Nepřehlédněte:
Vyzkoušejte toto mleté maso obalené v listovém těstíčku - Inspirace na skvělé pohoštění!
Zdroj: retete-usoare.eu

12.Nechte dort „odpočívat“ 20-30 minut při pokojové teplotě, aby čokoláda ztuhla. Pokud chcete, můžete okraje posypat nasekanými ořechy.

Přejeme vám dobrou chuť!