Krok za krokem vám představíme skvělý recept na banánový dezert. Banány jednoduše přelijte těstem – Po ochutnání tohoto dortu je každý ohromen. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 300 g cukru
- 50 g kakaového prášku
- 1/3 lžičky soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžička jedlé sody
- 4 vejce
- 300 ml mléka
- 50 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 60 g másla
- 4 banány
- 1 lžíce jablečného octa
- kokosové vločky – na ozdobu
Na polevu:
- 70 ml mléka
- 70 g cukru
- 20 g kakaového prášku
- 40 g másla
Dort jsme pekli v kulaté dortové formě o průměru 23 cm.
Jak budeme postupovat:
1.Připravte těsto: do hluboké mísy dejte prosátou mouku, moučkový cukr, kakaový prášek, sůl, vanilkový cukr a jedlou sodu. Dobře promíchejte.
2.Přidejte vejce, mléko, rafinovaný slunečnicový olej a měkké máslo. Lžící míchejte, dokud se těsto téměř úplně nespojí, a pak ho mixérem vyšlehejte dohladka. Měla by být bez hrudek.
3.Před nalitím těsta do pánve přidejte jablečný ocet. Velmi dobře promíchejte.
4.Banány oloupejte a odstraňte konce. Rozkrojte je příčně na čtvrtiny.
5.Čtvrtky banánů položte kolmo na dno plechu, který jste předtím vyložili pečicím papírem.
6.Nalijte těsto do pánve, dávejte pozor, abyste banánové klínky nepřevrátili, a rovnoměrně ho rozprostřete. Na konci na zásobník 2-3krát poklepejte (opatrně).
7.Koláč pečte 60-75 minut v troubě předehřáté na 180 °C.°C. Orientujte se podle trouby. Propečení zkontrolujte párátkem.
8.Nechte ji 10-15 minut vychladnout na pánvi, poté ji vyjměte z pánve, položte na mřížku a nechte ji zcela vychladnout.
9.Připravte polevu: Mléko nalijte do hrnce se silným dnem. Přidejte cukr a kakaový prášek. Míchejte metličkou dohladka.
10.Výslednou směs přiveďte k bodu varu, udržujte ji na mírném ohni a neustále míchejte. Odstavte z ohně.
11.Přidejte máslo. Velmi dobře promíchejte, abyste získali homogenní glazuru.
12.Nechte polevu mírně vychladnout a poté ji rovnoměrně rozetřete po povrchu a okrajích dortu.
13.Povrch dortu posypte kokosovými vločkami.
Přejeme vám dobrou chuť.
