Tato exotická brazilská marináda využívá kombinaci piva a bylinek a koření, což vašemu masu dodá neobyčejně bohatou a pikantní chuť. Ideální pro grilování, tato marináda zvýrazní chuť jakéhokoli masa.
Ingredience
- 150 ml piva
- 3 lžíce kečupu
- 1 lžíce balzamikového octra nebo citronové šťávy
- 2 prolisované stroužky česneku
- 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
- 2 lžíce červeného pepře
- 2 lžíce trinového cukru (může být nahrazeno hnědým cukrem)
- Špetka chilli
- Sůl podle chuti
Postup
1) Příprava marinády: Ve středně velké míse smíchejte pivo, kečup, balzamikový ocet (nebo citronovou šťávu), prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli.
2) Přidání koření: Do směsi přidejte červený pepř, trinový cukr a špetku chilli. Vše důkladně promíchejte. Osolte dle chuti.
3) Marinování masa: Maso důkladně obalte připravenou marinádou. Nechte maso marinovat v chladničce alespoň několik hodin, nejlépe přes noc, aby se chutě plně propojily.
4) Pečení nebo grilování: Marinované maso pečte v troubě nebo grilujte na grilu. Během pečení nebo grilování občas potírejte maso marinádou, aby bylo šťavnatější a plné chuti.
Tip
- Tato marináda je výborná na hovězí, vepřové nebo kuřecí maso. Můžete ji vyzkoušet i na rybách pro trochu odlišnou chuť.
Závěr
Brazilská marináda na maso připravená z piva je skvělým způsobem, jak přidat trochu jihoamerického flair vašemu grilování. Pikantní a sladká chuť této marinády jistě obohatí vaše kulinářské dovednosti.
