Lehký, osvěžující a přitom krémově jemný – přesně takový je tento nepečený ananasový dort, který vás nadchne svou jednoduchostí i chutí. Sušenkový základ, jemný krém ze smetany, jogurtu a kondenzovaného mléka a šťavnatý kompotovaný ananas tvoří harmonickou kombinaci, která potěší nejen v létě.
Dezert je ideální jako sladká tečka po obědě, na oslavy i ke kávě – stačí pár surovin a pár hodin chlazení.
Nepečený ananasový dort se smetanovým krémem:
Co budeme potřebovat:
Sušenkový základ:
- 100 g sušenek
- 75 g rozpuštěného másla
Na krém:
- 200 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 25 g moučkového cukru
- 250 g plnotučného bílého jogurtu nebo zakysané smetany
- 4 g plátkové želatiny (2 plátky)
- 1 lžíce slazeného kondenzovaného mléka
- 175 g kompotovaného ananasu
Ostatní:
- 175 g kompotovaného ananasu
⏱️ Doba přípravy: 20 minut
❄️ Doba chlazení: 2–4 hodiny (ideálně přes noc)
👩🍳 Náročnost: velmi snadné
🎂 Porcí: 8–10
Jak budeme postupovat:
1. Příprava krému
Ve větší míse vyšlehejte smetanu ke šlehání společně s moučkovým cukrem do polotuhé, nadýchané konzistence.
Mezitím si v malé misce smíchejte želatinu s trochou studené vody a nechte krátce nabobtnat.
K vyšlehané smetaně přilijte slazené kondenzované mléko a přidejte plnotučný bílý jogurt nebo zakysanou smetanu – podle vlastních preferencí a dobře promíchejte do jemného, hladkého krému.
Nabobtnalou želatinu vložte do malého hrnce s trochou vody a na mírném ohni ji zahřívejte, dokud se zcela nerozpustí a nezačne lehce probublávat.
Poté ji tenkým pramínkem přilijte do připraveného krému a důkladně promíchejte.
Nakonec do krému vmíchejte na drobné kousky nakrájený kompotovaný ananas zbavený přebytečné šťávy a důkladně promíchejte, aby se ovoce rovnoměrně rozprostřelo.
2. Sušenkový základ
Sušenky rozdrťte najemno – můžete je vložit do sáčku a přejet válečkem nebo použít mixér.
Poté je přendejte do mísy, přilijte k nim rozpuštěné máslo a směs promíchejte, až získáte konzistenci vlhké drobenky.
Přeneste ji do dortové formy vyložené pečicím papírem.
Pomocí lžíce nebo dna skleničky rovnoměrně umačkejte na dno a uložte na chvíli do lednice.
3. Sestavení dortu
Na připravený sušenkový základ po okrajích rozložte půlměsíce ananasu tak, aby vytvořily dekorativní lem.
Poté naneste připravený krém, rovnoměrně rozetřete a povrch hezky uhlaďte dohladka.
Na závěr dezert přikryjte fólií a uložte do lednice alespoň na 2-4 hodiny, ideálně však přes noc, aby krém dokonale ztuhl a chutě se krásně propojily.
TIPY NA VYLEPŠENÍ RECEPTU:
- Místo ananasu můžete použít broskve, mango nebo lesní ovoce.
- Jogurt lze nahradit zakysanou smetanou pro jemnější chuť.
- Pro slavnostní vzhled ozdobte dort šlehačkou a lístky máty.
- Přidejte pár kapek citronové šťávy pro osvěžující nádech.
Dobrou chuť!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
