Kuřecí placičky s houbami a zeleninou: Recept na vynikající a šťavnaté placičky

Kuřecí placičky s houbami a zeleninou jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který si zamilujete. Tento recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso, houby a papriku s výrazným kořením a sýrem, což dohromady vytváří neodolatelnou chuť. Placičky jsou ideální jako hlavní chod nebo jako pohoštění při společných setkáních.

Ingredience

• 400 g kuřecích prsou
• 150 g hub (například žampionů)
• 1 velká červená paprika
• chilli paprička (dle chuti)
• 1 polévková lžíce oleje
• 1 cibule
• 1 lžička nasekané petrželky
• 2 polévkové lžíce hladké mouky
• 3 polévkové lžíce majonézy
• 2 jarní cibulky (včetně zelené části)
• 2 vejce
• 100 g strouhaného sýra
• sůl a pepř (dle chuti)
• kuchyňský olej na smažení

Postup

1) Příprava surovin:
Kuřecí prsa nakrájejte na co nejmenší kostičky. Poté nakrájejte červenou papriku a houby na tenké plátky a nasekejte petrželku. Cibuli nakrájejte nadrobno.

2) Restování základních ingrediencí:
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a na něm orestujte cibuli, dokud nezesklovatí. Poté přidejte nakrájenou papriku, houby a petrželku a krátce orestujte, dokud zelenina nezměkne.

3) Příprava směsi na placičky:
Do orestované zeleninové směsi přidejte hladkou mouku a majonézu a promíchejte. Poté přidejte nastrouhaný sýr, osolte, opepřete a podle chuti přidejte chilli papričku. Nakonec do směsi přidejte vejce a nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.

4) Tvarování a smažení placiček:
Na teflonové pánvi rozehřejte trochu kuchyňského oleje. Lžící přidávejte kopečky směsi na pánev, lehce je zploštěte a smažte z obou stran, dokud nejsou placičky pěkně zlatavé a křupavé.

5) Odsátí přebytečného oleje:
Hotové placičky pokládejte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

6) Podávání:
Kuřecí placičky podávejte horké, například s čerstvým zeleninovým salátem nebo s oblíbenou omáčkou na namáčení. Jsou ideální jako hlavní chod nebo lehké občerstvení.

Tipy

• Chilli: Pokud nemáte rádi pikantní jídla, chilli papričku vynechejte nebo použijte jen malé množství.
• Houby: Můžete použít jakýkoliv druh hub, který máte rádi – například žampiony, hlívu nebo shiitake.
• Sýr: Pro výraznější chuť zkuste použít sýr s plísní nebo ostřejší typ, jako je parmezán nebo čedar.

Závěr

Kuřecí placičky s houbami a zeleninou jsou rychlou a lahodnou volbou pro každodenní večeři nebo pohoštění při zvláštních příležitostech. Díky kombinaci kuřecího masa, hub a sýra mají placičky skvělou chuť, která vás a vaše blízké určitě nadchne. Připravte si tento recept a vychutnejte si chuťově bohatý a chutný pokrm!