Domácí větrníky s karamelovým krémem: Recept na křehké odpalované těsto plněné lahodnou náplní

Větrníky patří mezi nejoblíbenější české dezerty – nadýchané, jemné, plněné sladkým krémem a dokončené lahodnou polevou. S tímto jednoduchým postupem si připravíte domácí větrníky, které chutí i vzhledem snadno konkurují těm z cukrárny. Karamelový pudink s máslem a šlehačka vytvoří perfektní kombinaci, kterou si zamiluje celá rodina.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Domácí větrníky plněné karamelovým pudinkem

Co budeme potřebovat:

Pro těsto:

• 750 ml vody
• 1 hera
• Špetka soli
• 400 g prosáté hladké mouky
• 8 vajec

Pro náplň:

• Karamelový pudink vyšlehaný s máslem a šlehačka

Poleva na větrníky:

• 250 g cukru krupice
• 250 ml horké šlehačky
• 300 g prosátého moučkového cukru

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: V kastrůlku přivedeme k varu vodu, heru a špetku soli. Když se tuk rozpustí, snížíme teplotu a přisypeme mouku. Mícháme, dokud těsto není hladké. Po vychladnutí zašleháme postupně vajíčka.

2. Formování: Těsto přeneseme do zdobícího sáčku a na plech tvoříme větrníky. Pečeme 30 minut na 200 °C.

3. Příprava náplně: Větrníky plníme karamelovým pudinkem a na vrch dodáme šlehačku.

4. Příprava polevy: Cukr zkaramelizujeme a opatrně přilijeme horkou šlehačku. Po rozpuštění karamelu smícháme s moučkovým cukrem do hladka.

5. Dekorace: Větrníky polevou ozdobte a podávejte.

Domácí odpalované větrníky s borůvkovým krémem

Závěr:

S tímto receptem připravíte dokonale křehké větrníky, které okouzlí svou chutí i vzhledem. Ideální na rodinné oslavy či jako nedělní pohoštění!

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

Pokud hledáte další inspirace na pudinkové pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Krémeš: Recept na karamelový krémový zákusek s listovým těstem a šlehačkou
• Chutný větrník na plechu – připravte ho své rodině, určitě si ho zamilují!
• Dokonalý zákusek, připravený pouze ze 4 surovin – Krémové polštářky z listového těsta!
• Domácí věnečky s vanilkovým krémem: Krok za krokem k dokonalé klasice
• Domácí větrník z listového těsta: Jemný krém, nadýchaná šlehačka a karamelová poleva