Milovníci masových dobrot, zbystřete! Dnes si společně přichystáme vynikající domácí houstičky s mletým masem, zeleninou a sýrem. Jedná se o chuťovka, která je díky své struktuře skvělým tipem na občerstvení pro oslavy a večírky. Příprava je také velice jednoduchá a to díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Oslovili jsme vás touto dnešní dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto vynikající domácí houstičky s mletým masem, zeleninou a sýrem
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento slaný věnec!
Výborný recept na domácí houstičky s mletým masem:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 8 g sušeného droždí
- 10 g cukru
- 50 ml olivového oleje
- 300 ml teplé vody
náplň:
- 250 g mletého masa
- 1 rajče
- 100 g cibule
- 70 g červené papriky
- 70 g zelené papriky
- 20 g petrželky
- 15 g oleje
- 50 ml rajčatového protlaku
- špetku soli
- špetku pepře
- 5 g sladké papriky
- 5 g kmínu
- 150 g mozarelli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí, a cukr. Vše promícháme.
2) Dále přidáme mouku, nakonec olej a vypracujeme si hezké hladké těsto.
3) Těsto necháme 40 minut kynout.
4) Jakmile tato doba uplyne a těsto nám nakyne, tak si začneme tvořit jednotlivé bochánky.
5) Bochánky si vytvarujeme tímto způsobem.
6) V dalším kroku si smícháme všechny uvedené ingredience na náplň.
7) Jakmile máme hotovo, tak si směs začneme nanášet na naše připravené bochánky.
8) Potřeme bílkem smíchaným s mlékem.
9) Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
10) Jakmile nám tato doba uplyne, tak plech vyndáme z trouby a ještě navrch přidáme mozarellu. Následně vrátíme zpět do trouby a pečeme ještě dalších 5 minut.
Ty houstičky vypadají fakt lákavě a ocenila jsem, že je to napsané jednoduše krok za krokem. Před oslavu je určitě vyzkouším, jen bych dala do náplně ještě trochu česneku.
Recept super, jen mi přijde, že 25 minut je na maso a sýr někdy málo podle trouby. Já bych to asi hlídal už podle barvy, ne podle minut.
Skvělý tip na večírek, protože se to dá jíst v ruce a hezky vypadá i na plechu. Mozzarellu dávám až skoro nakonec, aby se to nepřepálilo.
Těsto se mi podle podobných receptů vždycky dobře chytá, takže věřím, že i tady bude výsledek. Akorát 180 °C mi přijde spíš na nižší výkon, u mě to chce o pár minut víc.
Za mě pozitivní: zeleninu v náplni to hezky vyváží a není to jen o mletém mase. Na kmín jsem si zvykla a tady mi sedí, ale kdo ho nemusí, může ubrat.
Zkoušel jsem podobné plněné bochánky a vždycky to bylo pracné, tady to ale působí docela rychle. Foto i video tomu dávají smysl, aspoň víte, jak má těsto vypadat.
Celkově moc dobrý recept, akorát bych místo papriky přidala i trochu pálivého protlaku, kdybych to dělala pro „masožravce“. Manžel by byl nadšený.
Trochu mi vadí, že se neřeší, jak hustá má být náplň z protlaku, jestli ji případně ředit. Ale jinak chuťově to zní parádně a houstičky bych klidně dal i na neděli.