Jako od babičky, ale bez práce: Objevte kouzlo bleskových povidlových koláčků

Chutné koláčky s povidly jsou skvělým receptem na rychlé a lahodné domácí pečení. Jednoduché kynuté těsto, jemná tvarohová náplň a klasická drobenka tvoří kombinaci, která nikdy nezklame. Ať už je připravíte ke kávě nebo na návštěvu, vždy zmizí jako první.

Měkoučké koláčky s povidly a tvarohem

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 500 g polohrubé mouky
• 200 ml vlažného mléka
• 100 ml oleje
• 1 vejce
• 80 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 balíček sušeného droždí
• špetka soli
• povidla na plnění

Na tvarohovou náplň:

• 1 kostka tvarohu (cca 250 g)
• 2–3 lžíce moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• hrst rozinek
• 1 vejce
• trocha rumu

Na drobenku:

• polohrubá mouka
• moučkový cukr
• máslo

⏱ Příprava: 25 minut ⏳ Kynutí: 60–75 minut 🔥 Pečení: 15 minut 🍽 Porce: cca 25–30 koláčků

Jak budeme postupovat:

1. Do mísy nasypeme polohrubou mouku, přidáme cukr, vanilkový cukr, sušené kvasnice a špetku soli. Promícháme.

2. Přidáme vlažné mléko, olej a vejce. Vypracujeme nelepivé těsto a necháme vzejít kvásek.

3. Po vzejití kvásku těsto opět propracujeme, aby bylo vláčné, a necháme jej vykynout.

4. Vykynuté těsto rozdělíme na menší kousky a rozválíme na tenké placky. Do každé placky uděláme důlek a naplníme povidly.

5. Necháme koláčky kynout dalších 15 minut.

6. Mezitím si připravíme náplň – tvaroh rozmačkáme vidličkou, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, rozinky, vejce a trochu rumu. Vše důkladně promícháme.

7. Na vrchol každého koláčku naneseme tvarohovou náplň.

8. Připravíme drobenku smícháním mouky, cukru a másla.

9. Koláčky posypeme drobenkou.

10. Pečeme při 190 °C asi 15 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.

11. Po upečení je potřeme rozpuštěným máslem s trochou rumu.

Závěr

Koláčky s povidly a tvarohem jsou oblíbenou klasikou, která nikdy nezklame. Tento recept zvládne každý – těsto je jednoduché, náplň jemná a voňavá, a drobenka dodá koláčkům tradiční chuť i vzhled. Ideální volba na víkendové pečení nebo sladké pohoštění pro návštěvy.

Přejeme dobrou chuť!

Kam dál?

Pokud milujete klasické kynuté pečení, určitě vyzkoušejte koláče s tvarohem, rybízem, povidly a drobenkou, které jsou krásně vláčné, bohatě plněné a chutnají přesně jako od babičky.

Na ovocnější variantu se skvěle hodí tvarohové koláče s malinami a marmeládou, které spojují jemný tvaroh s kyselkavým ovocem.

A pokud chcete něco rychlejšího na plech, nenechte si ujít koláčky bez kynutí se smetanou a povidly.