Vosí hnízda s krémem z vaječného likéru, která by neměla chybět na svátečním stole

Vosí hnízda patří mezi ta nejvoňavější a nejlahodnější vánoční cukroví, která nesmí chybět na svátečním stole 🎄

Tento recept spojuje jemné oříškové těsto s krémem z vaječného likéru a kapkou rumu. Výsledkem jsou křehká, voňavá a krémová hnízda, která okouzlí svou chutí i vzhledem.
Připravte si klasiku, která nikdy neomrzí – a zaručeně sklidí úspěch u celé rodiny!

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Vosí hnízda s krémem z vaječného likéru

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 160 g mleté piškoty
• 70 g mleté lískové oříšky
• 60 g másla
• 2-3 lžíce mléka
• 2 lžíce kakaa
• 2-3 lžíce rumu

Krém:

• 50 g změklé máslo
• 50 g moučkový cukr
• 2-3 lžíce vaječného likéru nebo 1 žloutek + 2-3 lžíce rumu

Zdobení:

• hořká čokoláda – podle potřeby a chuti
• bílá čokoláda – podle potřeby a chuti
• moučkový cukr nebo kokosové vločky – na závěrečné posypání

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: Nejprve rozemelte piškoty pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu na jemný prášek. Poté přisypejte mleté lískové oříšky a promíchejte.

2. Pak do této suché směsi přidejte změklé máslo, přilijte mléko, vsypejte kakao a ochuťte rumem. Vypracujte hladké a pružné těsto. Směs důkladně propracujte rukama, aby se všechny ingredience spojily. Pokud je těsto příliš suché, přilijte ještě trochu mléka, pokud se příliš lepí, přisypejte trochu směsi na sušenky. Těsto dejte stranou nebo ho nechte chvíli v lednici, aby se lépe tvarovalo.

3. Příprava krému: Vložte změklé máslo do mísy a šlehejte, dokud nebude hladké a nadýchané. Do vyšlehaného másla postupně přisypejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání. Do této směsi vlijte vaječný koňak a pokračujte ve šlehání, dokud nebude krém hladký a nadýchaný. Promíchejte ještě stěrkou a hotový krém přendejte do zdobícího sáčku, abyste ho mohli později pohodlně nanášet.

4. Než začnete tvořit kuličky, připravte si formičky na cukroví (jsou 2 varianty formiček). Nejprve pro lepší uvolnění je ideální vypláchnout je studenou vodou a vysypat moučkovým cukrem. Cukr pomůže cukroví lépe vyklopit a nelepit se. Z těsta vytvarujte malé kuličky velikosti vlašského ořechu. Každou kuličku vložte do formy, jemně ji přitlačte a udělejte malý důlek, aby se do něho vešel krém.

5. Na každou kuličku jemně přitiskněte malou kulatou piškotu a jemně přitlačte, aby se cukroví spojilo a drželo pohromadě.

6. Příprava polevy: Hořkou čokoládu nalámejte do misky a rozpusťte ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. V mikrovlnné troubě ji ohřívejte v 30 sec. intervalech, aby se čokoláda nepřipálila. Podobným způsobem rozpusťte bílou čokoládu v druhé misce, aby jste ji mohli použít na zdobení.

7. Cukroví postupně namáčejte do rozpuštěné hořké čokolády a můžete je obalit celé nebo jen polovinu (podle toho, jakého efektu chcete dosáhnout).

8. Po obalení čokoládou nechte cukroví vychladnout a ztuhnout při pokojové teplotě nebo je dejte do lednice, aby čokoláda rychleji ztuhla.

9. Pokud máte i bílou čokoládu, můžete ji použít ke zdobení – buď ji opatrně nalijte na cukroví, nebo ji můžete pomocí zdobícího sáčku nastříkat do ozdobných vzorů.

10. Před podáváním můžete cukroví lehce posypat moučkovým cukrem nebo kokosovými vločkami, aby získalo krásný vánoční vzhled.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄

VIDEO NÁVOD:

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Vánoční cukroví – Recept na jedlé šišky
• Polomáčené máslové sušenky s čokoládou a ořechy – vánoční cukroví
• Pět druhů vánočního cukroví z jednoho těsta – vanilkové hvězdy, ježci, labky v čokoládě, kakaové i ořechové varianty