Banánový chlebík je skvělý způsob, jak využít zralé banány. Tento recept je obohacený o kokos a kousky čokolády, takže vznikne dezert, který je vláčný, voňavý a vydrží čerstvý několik dní. Hodí se jako snídaně, svačina i sladká tečka ke kávě. Navíc jeho příprava je jednoduchá a rychlá – hotový ho budete mít za necelou hodinu. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Banánový chlebík s kokosem
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce (kupte si je více a připravte si například koláčky s tvarohem a marmeládou)
- 150 g třtinového cukru (můžete nahradit medem, javorovým nebo datlovým sirupem)
- 10 lžic másla (nebo ho nahraďte margarinem, olejem)
- 2 zralé banány
- 150 g uvařené rýže (když jí uvaříte více, použijte ji v receptu na čokoládový krém)
- 100 g strouhaného kokosu (upečte si také kokosový hrníčkový koláč)
- 200 g hladké mouky (lze ji smíchat s polohrubou)
- 50 g hořké čokolády (nebo podle chuti)
- 2 lžičky prášku do pečiva
Jak budeme postupovat:
1. Příprava banánové směsi:
Vejce vyšlehejte s cukrem při vysokých otáčkách do husté pěny.
Přidejte rozpuštěný tuk a banány. Ještě jednou vše prošlehejte, dokud není směs hladká.
2. Spojení s rýží:
Do směsi přidejte uvařenou rýži a promíchejte, aby se dobře zapracovala.
3. Sypké suroviny:
Hladkou mouku promíchejte s práškem do pečiva. Poté ji vmíchejte do banánové směsi.
Nakonec přidejte kokos a nasekanou čokoládu. Promíchejte jen krátce, aby těsto zůstalo nadýchané.
4. Pečení:
Formu vymažte tukem, vysypejte moukou nebo kokosem a nalijte těsto.
Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut. Zda je chlebíček hotový, zjistíte zapíchnutím špejle do středu – musí vyjít čistá.
5. Podávání:
Chlebíček podávejte nakrájený na plátky. Skvěle chutná samotný, s máslem nebo džemem. Vydrží vláčný několik dní, proto je ideální i na cesty či do práce.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Čokoládová varianta: Přidejte do těsta hrst čokoládových čoček nebo kousků bílé a mléčné čokolády pro kontrast chutí. Povrch můžete před pečením posypat strouhanou čokoládou, která se lehce rozpustí a vytvoří křupavou vrstvu.
- Ořechy: Do těsta přidejte hrst nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů – chlebíček bude křupavější a bohatší.
- Zdravější verze: Polovinu mouky můžete zaměnit za celozrnnou – chlebíček bude hutnější a výživnější.
- Ovoce navíc: Přidejte do těsta kousky jablek, hrušek nebo ananasu – kombinace s banánem a kokosem je osvěžující. Pro výraznější chuť můžete navrch před pečením položit pár plátků banánu nebo jablek posypaných skořicí.
- Kokosové variace: Zkuste do těsta vmíchat i pár lžic kokosového jogurtu nebo kefíru, bude ještě vláčnější.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Banánový chléb z celozrnné špaldové mouky s medem a liči
- Zdravý banánový koláč s ovesnými vločkami, vlašskými ořechy a čokoládovou polevou
- Zdravý banánový dort v páře: Jemný, voňavý a bez zbytečného tuku
Přečtěte si také:
- Vepřová panenka se žampionovou omáčkou: Moje metoda, jak ji nikdy nevysušit
- Plněné kuřecí závitky v trojobalu: Recept na šťavnatou delikatesu z pánve i trouby
- Vepřové plátky s krémovou cibulovou omáčkou: Tajemství je v marinádě
- Vláčné kefírové řezy s čokoládou: Bleskový moučník, který si zamilujete
- Vepřové nudličky na paprice se smetanou a špekem: Krémová klasika, která zahřeje
