Máte chuť na krémové těstoviny, které chutnají jako z luxusní restaurace? Tento recept na těstoviny s kuřecím masem ve smetanové omáčce je tím pravým!
Připravte si krémové těstoviny, které budou hitem každého stolu!
Recept těstoviny s kuřecím masem ve smetanové omáčce:
Co budeme potřebovat:
(porce: 2)
- 200 g fettuccine (nebo jiných těstovin)
- 2 kuřecí prsa
- 6 žampionů (nebo jiných hub)
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Máslo (na smažení)
- ½ lžíce nasekaného česneku
- 350 ml smetany (min. 30% tuku)
- ½ šálku mléka
- ¼ šálku parmazánu
- Sůl, černý pepř
Tipy:
✔️ Parmazán můžete nahradit jiným sýrem (např. Grana Padano)
✔️ Pokud nepoužíváte máslo, zvolte olivový olej
✔️ Pro bohatší chuť můžete přidat sušená rajčata nebo špetku muškátového oříšku
Jak budeme postupovat:
Příprava kuřecího masa
- Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a ochuťte solí a pepřem.
- Na rozpálené pánvi s olivovým olejem osmažte kuřecí maso dozlatova.
- Hotové maso dejte stranou.
Vaření těstovin
- V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
- Po uvaření je sceďte, ale neproplachujte vodou – omáčka se na ně lépe přichytí.
Příprava smetanové omáčky
- Nakrájejte cibuli a žampiony na tenké plátky.
- Na pánvi rozpusťte máslo a orestujte cibuli společně s houbami.
- Jakmile houby získají zlatohnědou barvu, přidejte nasekaný česnek, sůl, smetanu, mléko a parmazán.
- Promíchejte a nechte probublávat na mírném ohni.
Kombinace všech ingrediencí
- Přidejte osmažené kuřecí maso do pánve a promíchejte.
- Přidejte scezené těstoviny, krátce prohřejte a omáčku nechte lehce zredukovat.
- Servírujte posypané čerstvou petrželkou a parmazánem.
