👉 Náš tip: Losos na másle s citronem a česnekem – rychlý a zdravý oběd za 20 minut
Chcete si dopřát rychlý, ale zároveň chutný oběd, který potěší celou rodinu? Vyzkoušejte recept na tuňákové karbanátky s jemnou bramborovou kaší a osvěžující smetanovo-hořčičnou omáčkou s okurkou a koprem. V každém soustu se snoubí šťavnatý tuňák, citronová svěžest a jemné bylinky.
Skvělý tip na lehké a výživné jídlo během týdne!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tuňákové karbanátky s bramborovou kaší a smetanovo-hořčičnou omáčkou
Co budeme potřebovat:
Na tuňákový základ:
- 3 vejce
- 2 konzervy tuňáka (cca 2x cca 150 g)
- sůl (podle chuti)
- sladká paprika (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- petrželová nať (hrst nasekané)
- jarní cibulka (2-3 kusy, nasekané)
- citronová kůra (z 1 citronu)
- 2 lžíce strouhanky
Ostatní:
- rostlinný olej (na smažení)
Na přílohu:
- 5-6 středních brambor
- sůl (podle chuti)
- máslo (na potření nebo do brambor)
- 100 ml teplého mléka
Na omáčku:
- 3 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce majonézy
- 1 lžička francouzské hořčice
- 1 nakládaná okurka (najemno nastrouhaná)
- kopr (čerstvý nebo sušený, podle chuti)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava brambor
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte vařit do hrnce s vodou. Vařte je, dokud nejsou měkké a voda se téměř nevyvaří. Poté je osolte a nechte ještě chvíli dojít. Můžete přidat trochu másla a teplé mléko a brambory rozmačkat na kaši.
2️⃣ Příprava tuňákového základu
V míse rozklepněte vejce, přidejte tuňáka (odstraňte přebytečnou šťávu), nasekanou petrželovou nať, jarní cibulku, citronovou kůru, sůl, sladkou papriku a černý pepř podle chuti. Přidejte strouhanku a vše dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
3️⃣ Tvarování a smažení
Ze vzniklé směsi tvarujte menší placičky nebo karbanátky.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a placičky smažte z obou stran dozlatova, dokud nebudou hezky opečené a křupavé.
4️⃣ Příprava omáčky
Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu a francouzskou hořčici.
Přidejte nastrouhanou nakládanou okurku, kopr, sůl, černý pepř podle chuti a dobře promíchejte.
5️⃣ Servírování
Hotové tuňákové karbanátky podávejte s bramborovou kaší a polijte připravenou smetanovo-hořčičnou omáčkou s okurkou.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Místo tuňáka můžete použít i lososa z konzervy.
- Pokud chcete zdravější verzi, karbanátky upečte v troubě.
- Do omáčky můžete přidat i trochu dijonské hořčice pro ostřejší chuť.
- Výborné jsou i se salátem z čerstvé okurky a ředkviček.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
VIDEO NÁVOD:
