Hledáte sladký recept, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i duši? Vyzkoušejte osvědčenou klasiku podle báječného receptu našich babiček. Tahle nadýchaná pudinková roláda plněná krémem s bílou čokoládou a obohacená džemem je perfektní volbou ke kávě, snídani i jako pohoštění pro hosty.
Příprava je překvapivě jednoduchá a výsledek zaručeně stojí za to!
👉 Náš tip: Kokosový krém s bílou čokoládou: Rychlý a lahodný základ pro vaše dezerty
Babiččina pudinková roláda s bílou čokoládou a džemem
Co budeme potřebovat:
Na krém:
- 500 ml mléka
- 1 žloutek
- 8 g vanilkového cukru
- 4 lžíce krystalového cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 40 g bílé čokolády
Na těsto:
- 3 vejce
- 100 g krystalového cukru
- 100 ml slunečnicového oleje
- 12 g prášku do pečiva
- 10 lžic hladké mouky
- 100 ml mléka
- kůra z 1 citronu
- džem podle chuti (např. meruňkový nebo jahodový)
- moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Krém: Do hrnce nalijte mléko, přidejte žloutek, vanilkový cukr, krystalový cukr a kukuřičný škrob. Důkladně promíchejte metličkou.
2️⃣ Dejte na sporák a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hustý pudink.
3️⃣ Do horkého krému vmíchejte nalámanou bílou čokoládu. Míchejte, dokud se nerozpustí. Krém nechte zcela vychladnout.
4️⃣ Těsto: Vejce s cukrem ušlehejte do pěny. Přilijte olej, mléko a promíchejte. Pak přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůru. Vše promíchejte do hladkého těsta.
5️⃣ Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem (cca 30×40 cm) a rovnoměrně rozetřete.
6️⃣ Pečete v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut. Poté nechte 5 minut odpočívat a pomocí papíru roládu opatrně srolujte. Po 10 minutách opět rozviňte a odstraňte papír.
7️⃣ Roládu pomažte nejprve džemem a poté vanilkovým krémem. Znovu srolujte a zabalte do potravinářské folie. Nechte odležet v lednici alespoň 2 hodiny.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem, nakrájejte a servírujte.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem, nakrájejte a servírujte.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť krému můžete přidat trochu citronové šťávy nebo pomerančové kůry.
- Místo džemu lze použít i ovocný přeliv nebo Nutellu pro čokoholiky.
- Roládu lze také dozdobit čerstvým ovocem nebo strouhanou čokoládou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
