Tento bramborový salát s hořčičnou smetanovou zálivkou a pivem je skvělou alternativou k tradičním verzím. Díky kombinaci krémové smetany, pikantní hořčice a čerstvého kopru získává jedinečně vyváženou chuť. Lehké světlé pivo přidává zálivce jemnou hloubku a dodává salátu osvěžující tón. Hodí se nejen jako příloha k hlavním chodům, ale i jako lehký samostatný pokrm, který si zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborový salát s hořčičnou smetanovou zálivkou, pivem a čerstvým koprem
Co budeme potřebovat:
- 5 vařených brambor (750 g)
- 3 vařená vejce
- 1-2 salátové okurky
- 150 g nakládané okurky
- 1 malá červená cibule
- čerstvý kopr (podle chuti)
Zálivka:
- 150 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce hořčice
- 3 lžíce světlé pivo
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- rozpuštěné máslo (podle chuti a potřeby)
- 3 žloutky
Jak budeme postupovat:
1. Oloupané vařené brambory nakrájejte na úhledné kostky a přendejte do velké mísy. Přidejte k nim nakrájené bílky z vařených vajec, na jemné kolečka pokrájenou salátovou okurku, nakládané okurky a červenou cibuli. Pak celou směs posypejte čerstvě nasekaným koprem.
2. Příprava zálivky: Do menší misky nalijte smetanu ke šlehání, přidejte jemnou hořčici a ochuťte pivem, které dodá jemný nádech svěžesti. Vše důkladně promíchejte a přilijte rozpuštěné máslo, aby se zálivka krásně zjemnila. Dochuťte solí, černým mletým pepřem podle chuti a nakonec vmíchejte rozmačkané žloutky z vařených vajec. Tento krok přidá zálivce krásnou texturu a výraznou chuť. Zálivku míchejte, dokud nebude hladká a krémová.
3. Hotovou zálivku pomalu přelévejte přes ingredience v míse. Jemně, ale pečlivě míchejte, aby se každá část salátu spojila s bohatou zálivkou a výsledkem bude harmonický salát plný svěžích chutí.
4. Salát můžete před servírováním nechat krátce odležet v lednici, aby se chutě plně propojily a rozvinuly. Potom ho podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
