Slzy anděla – jemný a lahodný dezert se snadnou přípravou

“Slzy anděla” je jemný a lahodný dezert, který svým názvem evokuje křehkost a nevšednost chutě. Tento dezert se skládá z křupavého těsta, bohaté tvarohové náplně a lehkého bílkového sněhu, který po upečení a vychladnutí vytváří na povrchu efekt “slz”. Recept je jednoduchý na přípravu a výsledek zaručeně potěší všechny, kteří mají rádi sladké pečené dezerty. Následujte tyto kroky a připravte si tento úchvatný dezert, který bude ozdobou každého stolu.

Zdroj: Jana Jančíková

Budeme potřebovat

Na těsto:

  • 300g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • 150g másla
  • 100g cukru
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 lžíce mléka

Na náplň:

  • 2 tvarohy ve vaničce
  • 1 velký bílý jogurt (500g)
  • 3 dcl mléka
  • 1 vanilkový pudinkový prášek
  • 3 žloutky
  • 1 dcl oleje
  • 100g cukru

Na sněh:

  • 3 bílky
  • 3 (až 4) lžíce krupicového cukru

Postup

1) Příprava těsta: Smíchejte mouku s cukrem, práškem do pečiva, přidejte vejce, máslo a mléko. Vypracujte hladké těsto. Těsto vyválejte na plech vystlaný pečícím papírem.

2) Příprava náplně: Ve velké míse smíchejte tvaroh, jogurt, mléko, pudinkový prášek, žloutky, olej a cukr. Dobře promíchejte, dokud není směs homogenní. Náplň nalijte na těsto.

3) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 30 minut.

4) Příprava sněhu: Bílky vyšlehejte se cukrem do tuhého sněhu. Pokud chcete, aby byly “slzy” výraznější, cukr nejprve rozpusťte v bílcích a teprve poté vyšlehejte do tuha.

5) Dokončení: Po 30 minutách pečení dezert vyjměte z trouby, rovnoměrně rozetřete bílkový sníh po povrchu a vraťte do trouby. Pečte, dokud sníh nezezlátne.

6) Vytvoření slz: Dezert nechte vychladnout, ideálně v lednici. Slzy se vytvoří během chladnutí.

Vyzkoušejte také:

Závěr

Dezert “Slzy anděla” je dokonalou ukázkou toho, jak se z jednoduchých ingrediencí může vytvořit něco opravdu speciálního a nezapomenutelného. Tento dezert se stane chloubou každé slavnostní příležitosti nebo poslouží jako skvělé odpolední pohoštění. Užijte si jeho jedinečnou chuť spolu s rodinou a přáteli.