Domů Recepty Připravte si lahodné jablkovo-makové koláče

Připravte si lahodné jablkovo-makové koláče

Dnes si pro vás připravím recept na lahodné jablkovo-makové koláče. Tento recept je velmi snadný na přípravu a určitě oceníte jeho chutnou kombinaci jablek, máku a skořice. Těsto je inspirováno trdelníky a je velmi jemné a nadýchané. Na něj naneseme směs jablek a máku s vanilkovým cukrem, rozinkami, skořicí a drobenkou.

buchta s jablky a kousky čokolády
Zdroj: Zdeňka Klosková

Co budeme potřebovat:

Recept na těsto:

  • 80 g másla
  • 120 ml mléka
  • 1 lžíce cukru
  • 1/2 kostky droždí
  • 200 g polohrubé mouky
  • 100 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 1 lžice rumu


Jak budeme postupovat:

1) Nejprve si připravíme kvásek. Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžíci cukru a zalijeme teplým mlékem. Necháme stát asi 10 minut, dokud se droždí neaktivují a nezačne se tvořit pěna.

2) V míse smícháme polohrubou a hladkou mouku, přidáme špetku soli a kvásek. Přilijeme rozpuštěné máslo, vejce a rum. Všechny ingredience spojíme a hněteme těsto, dokud se nestane hladkým a elastickým.

3) Těsto necháme v míse klidovat asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Recept na jablkovo-makovou náplň:

  • 3 středně velká jablka
  • 50 g máku
  • 50 g vanilkového cukru
  • 50 g rozinek
  • 1 lžička mleté skořice
  • 50 g drobenky

Postup:

1) Jablka oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Přeneseme je do hrnce a podusíme na středním ohni, dokud nezměknou.

2) Mezitím si připravíme mák. Mák přesypeme do misky, přidáme vanilkový cukr, rozinky a skořici. Všechny ingredience smícháme.

3) Podušená jablka přendáme do mixéru a rozmixujeme do hladka.

4) Smícháme jablka s mákem.

Sestavení koláčů:

1) Těsto rozdělíme na menší kousky a každý kousek vyválíme na váleček.

2) Na každém válečku rozetřeme náplň z jablek a máku.