Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme jednoduchý recept na kuřecí stehna se zeleninou na jednom plechu přelitá jemnou sladkastou omáčkou podávané s chutným salátem. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Kuřecí stehna se zeleninou na jednom plechu přelitá jemnou sladkastou omáčkou se salátem
Co budeme potřebovat:
- 1,2 kg kuřecích stehen
- 1 lžička oregana
- 1 lžička soli
- černý pepř – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Zeleninová směs:
- 1 červená sladká paprika
- 200 g žampionů
- 1 mrkev
- 1 pórek – (volitelné)
- svazek čerstvé petrželky
- 3-4 brambory
- 1/2 lžičky oregana
- černý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- 1-2 lžíce oleje na smažení + máslo
Omáčka:
- 100 ml sladké chilli omáčky
- 80 ml medu – (3 lžíce)
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2-3 lžíce citronové šťávy
Salát:
- 100 g listů hlávkového salátu
- 3 zelené cibule
- 2 okurky
- 3 vařená vejce
- 50 g sýra (čedar, gouda nebo jiný)
- 2 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu
- 1/2 lžíce celozrnné hořčice
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna vložte do mísy. Dochuťte oreganem, solí, černým pepřem, pokapejte olejem – dobře promíchejte a nechte 15 minut marinovat.
2. Na plech rozložte červenou sladkou papriku nakrájenou na kousky, žampiony nakrájené na půlměsíčky, mrkev nakrájenou na proužky, pórek nakrájený na jemná kolečka, dále posypejte čerstvou petrželkou a přidejte také brambory nakrájené na kostičky. Dochuťte oreganem, černým pepřem, solí, pokapejte olejem – promíchejte.
3. Následně přikryjte mokrým pergamenovým papírem a pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
4. Rozehřejte pánev s olejem a máslem a na prudkém ohni opečte kuřecí stehna, dokud nezhnědnou – asi 3 minuty, poté je otočte a smažte další 2 minuty.
5. Poté na pánev vsypte cibuli a smažte ji do změknutí, pak přidejte nadrobno nakrájený česnek a společně smažte dalších 30 sekund.
6. Po 20 minutách zeleninu vyjměte z trouby, přidejte k ní osmaženou cibuli a česnek a položte na ní osmažená kuřecí stehna.
7. Do misky nalijte sladkou chilli omáčku, přidejte med, dijonskou hořčici, sójovou omáčku a přilijte také citronovou šťávu – promíchejte a potřete ní kuřecí stehna i zeleninu na plechu.
8. Pečte dalších 30-35 minut při 200 °C.
9. Salát: Do mísy nakrájejte listy salátu, přidejte zelenou cibuli nakrájenou na malé kolečka, okurku nakrájenou na proužky, vařené vejce nakrájené nadrobno, pak posypejte strouhaným sýrem čedar, gouda nebo jiným, také přidejte zakysanou smetanu nebo bílý jogurt, celozrnnou hořčici. Dochuťte solí, černém pepřem – důkladně promíchejte.
10. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou kuřecí stehna se zeleninou upečená, a pokud ano, vyjměte plech z trouby.
11. Upečená kuřecí stehna se zeleninou na jednom plechu přelitá jemnou sladkastou omáčkou podávejte s chutným salátem, který jste jsi připravili a hlavně s láskou a radostí.
12. Dobrou chuť!
