Úžasné koláčky s tvarohem a povidly jsou skvělou volbou pro milovníky sladkého pečení. Jsou vhodné jako sladká svačinka, dezert k čaji či kávě nebo na zpestření rodinných oslav. Toto sladké pečivo je relativně snadné připravit a díky tvarohové náplni jsou také relativně zdravé. Navíc můžete s tímto receptem experimentovat a měnit náplň podle svých představ a chuti.
- 420g hladké mouky
- 140g másla nebo sádla
- 15 lžic mléka
- 2 lžíce cukru krupice
- špetka soli
- 2 žloutky
- 1 kostka droždí
- tvaroh
- rozinky namočené v rumu
- povidla
- 1 vejce (na potření)
- drobenka z másla, polohrubé mouky a moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1) Smíchejte teplé mléko, 1 lžíci cukru a droždí a nechte vzejít kvásek.
2) V míse smíchejte mouku, sádlo/máslo a sůl a přidejte kvásek, žloutky a 15 lžic mléka. Vypracujte hladké těsto a případně přidejte mouku, pokud se těsto lepí.
3) Z těsta vytvořte kuličky podle vaší volby velikosti. Do každé kuličky udělejte důlek a naplňte ho tvarohem s rozinkami namočenými v rumu a povidly.
4) Potřete vejcem a posypte drobenkou.
5) Nechte koláčky nakynout na plechu a pečte při teplotě 180°C do zlatova.
Doporučujeme: Připravte si vynikající buchtu Orgasmus
Tip: Tvaroh můžete osladit podle chuti a přidat do něj vanilkový cukr, citronovou kůru a solamyl/pudink pro zpevnění. Drobenku připravte z másla, polohrubé mouky a moučkového cukru.
