Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na pečené bramborové kuličky se zeleninou. Příprava je velmi snadná a rychlá.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Pečené bramborové kuličky se zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- rostlinný olej – podle potřeby
- 1 lžička červenej mleté papriky
- 1 lžička koření z bylinné směsi
- sůl – podle chuti
- pepř – podle chuti
- 2 stroužky česneku
Zeleninová směs:
- 1 cibule
- 2 barevné papriky – (červená a žlutá)
- 2 stroužky česneku
- 300 g rajčat
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
Zálivka:
- 1 lžička hnědého cukru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1/2 sušené chilli papričky
- sůl – podle chuti
Na zdobení:
- čerstvý kopr – (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Očištěné brambory nařízněte – ale ne úplně a položte je do mísy. Pokapejte olejem, posypejte mletou červenou paprikou, kořením z bylinkové směsi. Dochuťte solí a pepřem, pak přidejte prolisovaný česnek a rukama promíchejte.
2. Následně je přendejte do zapékací mísy, přikryjte alobalem a pečte je v předehřáté troubě 50 minut při 200 °C.
3. Mezitím nakrájejte cibuli na jemno a barevné papriky na kostičky.
4. Rozehřejte pánev s olejem, nasypte do ní cibuli a na mírném ohni ji 2 minuty smažte dozlatova. Poté přidejte nakrájené barevné papriky, na kousky nakrájená rajčata, na drobno nakrájený česnek a společně povařte.
5. Potom do misky si nasypte hnědý cukr, přilijte sójovou omáčku, rýžový ocet a promíchejte.
6. Ingredience na pánvi dochuťte solí, sušenými chilli papričkami, zalijte připravenou zálivkou a promíchejte.
7. Upečené brambory vyjměte z trouby, odstraňte alobal a pečte 10-15 minut.
8. Nakonec ještě můžete ozdobit čerstvým koprem – je to jen na vás!
8. Pečené bramborové kuličky podávané se zeleninou podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přejeme dobrou chuť!
