V dnešním článku si ukážeme skvělý a jednoduchý recept na křupavé bramborové placičky. Křupavé bramborové placičky jsou skvělé jako samostatné jídlo, nebo je můžete podávat jako přílohu k masu či zelenině.
- 500 g brambor
- 1 středně velká červená cibule
- 100 g šunky na kostičky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 2-3 lžíce hladké mouky
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky, poté je uvaříme ve slané vodě do měkka. Uvařené brambory scedíme a necháme vychladnout.
2) Nastrouháme nastrouháme uvařené brambory na hrubším struhadle do mísy.
3) Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme ji k nastrouhaným bramborům.
4) Do mísy přidáme také šunku nakrájenou na menší kostičky.
5) Přidáme soli a pepře podle chuti.
6) Přidáme 2-3 lžíce hladké mouky, aby se směs měla dobře pohromadě a nebyla příliš mokrá.
7) Všechny ingredience důkladně promícháme.
8) Na pánvi si rozehřejeme olej a lžící nabíráme směs, kterou rovnoměrně rozetřeme na pánvi do tvaru placičky o tloušťce cca 1 cm.
9) Smažíme z obou stran dozlatova.
10) Hotové placičky necháme okapat na ubrousku a podáváme ještě teplé.
