Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept – smažená cibule v trojobalu! Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Smažená cibule v trojobalu
Co budeme potřebovat:
- 2 cibule po 150-170 g
- 100 g krupice
- sůl, koření – podle chuti (my jsme použili 1/4 lžičky mletého černého pepře a 1 lžičku papriky)
- 1 lžíce kefíru nebo sraženého mléka
- 2 vejce
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli klasicky oloupejte.
2. Cibuli nakrájejte na 8 podélných a neúplných částí nebo řezů. Spodní část cibule by měla zůstat celá a měla by být asi 1 cm silná.
3. Poté každou část rozdělte na polovinu a dávejte pozor, abyste základnu neprořízli.
4. Obdobně postupujte i u druhé cibule.
5. Smíchejte solí a kořením podle chuti.
6. Vejce rozšlehejte vidličkou dohladka a přidejte do nich kefír nebo mléko.
7. Cibuli obalte v ochucené krupici.
8. Ponořte je do rozšlehaných vajec.
9. Ještě jednou je obalte v krupici.
10. V hrnci rozehřejte velké množství oleje, které stačí na pokrytí cibule. Dřevěnou špejlí zkontrolujte, zda je dostatečně horký. Pokud se kolem špejlí ponořených do oleje objeví mnoho malých bublinek, můžete začít smažit cibuli.
11. První cibuli ponořte do oleje pomocí naběračky, pak ji zvedněte a ponořte ještě několikrát. Poté ji na mírném ohni smažte 2-3 minuty dozlatova a pravidelně ji promíchávejte stěrkou, aby olej dobře pronikl dovnitř.
12. Podobným způsobem osmažte i druhou cibuli.
13. Smaženou cibuli podávejte s omáčkou nebo dresinkem, který máte rádi! Vypadá to zajímavě a je to úžasně chutné!
Přejeme dobrou chuť!
