Zde je snadný recept na skvělé sušenky bez droždí s lahodnou ořechově-datlovou náplní. Jsou chutné, křupavé a velmi pěkně vypadají. Skvěle se hodí k šálku čaje nebo kávy. Vyzkoušejte si je sami! Jsme si jisti, že si je zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Sušenky bez droždí s lahodnou ořechově-datlovou náplní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 125 g másla
- 1 špetka soli
- 120 g praženého cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 300 g mouky
Pro náplň:
- 150 g datlí
- 100 g jader vlašských ořechů
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do hluboké mísy přidejte máslo o pokojové teplotě a opražený cukr a přísady trochu promíchejte metličkou.
2. Přidejte vejce a metličkou promíchejte, abyste získali hladké a krémové těsto.
3. Postupně začnite přidávat předem prosátou mouku. Nejprve těsto promíchejte stěrkou, poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké, homogenní a nelepivé. Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte stranou.
4. Příprava náplně: Datle bez pecek a jádra vlašských ořechů nasypte do mísy mixéru, dobře je společně rozemelte a směs přeneste do vhodné nádoby.
5. Těsto rozdělte na dvě části a vytvarujte z nich kuličky. Jednu z nich nechte v míse a přikryjte ji potravinovou fólií.
6. Na pracovní plochu položte pruh pečicího papíru. Druhou kuličku těsta položte doprostřed a prsty ji trochu zploštěte. Přikryjte jej dalším pruhem pečicího papíru a pomocí válečku těsto rozválejte na kulatý, středně silný plát.
7. Vezměte trochu náplně a dlaněmi ji rozválejte na dlouhý válcovitý pruh. Průměr by měl být stejný jako průměr pečicího papíru.
8. Z těsta odstraňte pečicí papír a okraje těsta nařízněte tak, aby vznikl čtverec. Přes jeden z okrajů přeložte roládu s náplní a srolujte je dohromady do rolády, pod kterou použijte pečicí papír.
9. Roládu trochu rozprostřete dlaněmi a pak ji zploštěte hroty vidličky podélně. Budoucí koláče vykrojte ostrým nožem podle vzoru, který zanechala vidlička. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
10. Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 15 minut.
11. Pak vyjměte z trouby a posypte moučkovým cukrem.
12. Podávejte je s radostí a velkou chutí!
