Domů Recepty Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem

ZDROJwww.youtube.com

Říká se, že dobrý dezert utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

Co budeme potřebovat:

Čokoládový krém:

  • 3 žloutky
  • 80 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 40 g husté (škrobové moučky)
  • 200 ml mléka + 300 ml mléka
  • 100 g čokolády
  • 200 g margarínu nebo másla (pokojové teploty)

Těsto:

  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 3 lžíce mouky
  • 2 lžíce kakaového prášku
  • 4 bílky
  • špetka soli
  • 4 žloutky
  • 4 lžíce cukru
  • 3 lžíce mouky

Kokosový krém:

  • 300 g smetanového sýra
  • 250 g sýra mascarpone
  • 60 g moučkového cukru
  • 2 vanilkové cukry
  • 300 ml smetany ke šlehání
  • 70 g  strouhaného kokosu

Dekorace:

  • strouhaný kokos – na posýpaní

Jak budeme postupovat:

1. Čokoládový krém: Žloutky, cukr a vanilkový cukr dejte do mísy a vyšlehejte do pěny. Přidejte škrob (škrobovou moučku), 200 ml mléka a vyšlehejte.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

2. Zbylých 300 ml mléka nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Když se mléko uvaří, stáhněte ho z ohně a vmíchejte připravené ingredience. Vše znovu přiveďte k varu a míchejte, dokud nezhoustne.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice
Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

3. Poté stáhněte z ohně, přidejte lžíci čokolády nakrájené na kostičky a znovu prošlehejte.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

4. Krém přendejte do mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte vychladnout.

5. Do piškotového těsta přidejte lžíci prášku do pečiva a promíchejte lžící. Přidejte kakaový prášek a znovu promíchejte.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

6. Do mísy dejte bílky se špetkou soli a šlehejte, dokud nevznikne tuhý bílý sníh.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

7. Žloutky s cukrem dejte do jiné mísy a vyšlehejte do pěny. Přidejte kakaový prášek, část bílků a promíchejte metličkou.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

8. Směs těsta rozetřete na mastný papír do formy o průměru 22 cm.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

9. Vložte na 25 minut do trouby předehřáté na 180 °C.

10. Upečené těsto nechte vychladnout a rozdělte ho na 2 stejné díly.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

11. Z vychladlého krému odstraňte fólii a promíchejte ho. Přidejte margarín nebo máslo pokojové teploty a znovu promíchejte.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

12. Kokosový krém: Do mísy dejte smetanový sýr, sýr mascarpone, cukr, vanilkové cukry a smetanu ke šlehání. Šlehejte a získáte úžasný krém.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

13. Poté přidejte strouhaný kokos a znovu prošlehejte.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

14. Na těsto rozetřete polovinu kokosového krému, pak rozetřete polovinu čokoládového krému a pomocí dvou lžic rozetřete kopečky kokosového krému a mezery vyplňte čokoládovým krémem.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice
Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

15. Nakonec povrch posypejte strouhaným kokosem.

Dvoubarevný dort s čokoládou a kokosem
Zdroj: Natašine Slastice

16. Koláč dejte ztuhnout do chladničky.

17. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.

VIDEO NÁVOD: