Fantastická masová roláda plněná sýrem, vhodná i na sváteční stůl

Pokud již delší dobu hledáte recept na masový pokrm, který zasytí všechny vaše hosty, jste na správném místě. Následující pokrm je připraven dle francouzské receptury. Sušené bylinky můžete nahradit čerstvými a druh masa závisí na vašich preferencích. Pojďme na recept – masová roláda plněná sýrem.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Fantastická masová roláda plněná sýrem, vhodná i na sváteční stůl
Zdroj: takprosto.cc

Masová roláda plněná sýrem

Co budeme potřebovat:
  • 1 kg hovězího masa
  • 1 cibule
  • 100 ml bílého suchého vína
  • 400 ml rajčatové šťávy
  • 2 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • 200 g tvrdého sýra
  • 3 PL strouhanky
  • 1/2 ČL sušeného oregána
  • 1/2 ČL sušené bazalky
  • 1/2 ČL petržele
  • 1/2 ČL mletého pepře
  • 1/2 ČL soli

Jak budeme postupovat:

1. Nakrájejte cibuli a česnek nastrouhejte pomocí struhadla.

fantastická masová roláda plněná sýrem, vhodná i na sváteční stůl
Zdroj: takprosto.cc

2. V misce si smíchejte česnek, strouhanku, bazalku, oregano, petržel a sůl. Přidejte vejce, nastrouhaný sýr a vše promíchejte.

3. Rozložte si maso na krájecí desku a rozřežte ho podél vláken. Nepřeřežte jej do konce, jinak získáte 2 kusy, ne jeden. Tloušťka masa by neměla přesahovat 1 cm. Nyní maso opepřete a osolte.

fantastická masová roláda plněná sýrem, vhodná i na sváteční stůl
Zdroj: takprosto.cc

4. Nádivku rovnoměrně naneste na celý povrch masa. Nezapomeňte si na jednom okraji nechat 2-3 cm volný prostor.

5. Nyní si maso srolujte do rolády a dbejte na to, aby nádivka zůstala uvnitř.

fantastická masová roláda plněná sýrem, vhodná i na sváteční stůl
Zdroj: takprosto.cc

6. Maso si pevně svažte pomocí kuchyňské nitě.

fantastická masová roláda plněná sýrem, vhodná i na sváteční stůl
Zdroj: takprosto.cc

7. Cibuli spolu s masovou roládou položte na pánev (švem dolů). Maso polijte rajčatovou šťávou a vínem. Pánev následně přikryjte alobalem, vložte ji do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte přibližně 2 hodiny.

fantastická masová roláda plněná sýrem, vhodná i na sváteční stůl
Zdroj: takprosto.cc

8. Pro získání té správné zlatavé barvy, před koncem pečení odstraňte alobal z pánve a pečte ještě dalších 20 minut.

Přejeme dobrou chuť!