Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Vyzkoušejte tyto rolky z kuřecích prsou s žampióny, rajčaty a sýrem. Příprava tohoto skvělého pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
- 3-4 kuřecí prsa
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- jedna lžička omáčky Pesto
- 400 g hub
- 4 lžíce oleje
- 300 g rajčat
- 250 g sýra nebo sýrové směsi
- 2 vejce
Jak budeme postupovat:
1.Kuřecí prsa omyjte a osušte. Každé z nich nakrájejte na 2-3 podélné plátky podle tloušťky.
2.Plátky masa přikryjte potravinovou fólií a mírně je naklepejte.
3.Nakrájejte houby na tenké plátky. Smažte je na suché pánvi, dokud se z nich neodpaří všechna uvolněná tekutina. Pak přidejte lžíci oleje, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Smažte je ještě 1 minutu, pak je sundejte z ohně a nechte vychladnout.
4.Rajčata nakrájejte na kousky (my jsme použili cherry rajčata a rozpůlili je).
5.Nastrouhejte sýr.
6.Plátky posypte solí a mletým černým pepřem podle chuti. Potřete je omáčkou Pesto.
7.K jednomu z kratších okrajů každého plátku masa položte 2-3 plátky opečených žampionů a 2-3 kousky rajčat. Posypte strouhaným sýrem.
8.Plátek masa srolujte do kompaktního válečku a na konci jej zajistěte párátkem.
9.Vejce rozšlehejte vidličkou dohladka. Namočte do nich každou rolku masa a pak je položte na pánev, ve které jste rozehřáli 3 lžíce oleje.
10.Smažte závitky na vysokém ohni z obou stran, dokud nezhnědnou.
11.Sundejte je z ohně a nechte je trochu vychladnout, zatímco můžete odstranit párátka.
12.Po vyjmutí párátek posypeme strouhaným sýrem. Přidejte osmažené houby a kolem nich zbylá rajčata.
13.Vložte pánev do trouby předehřáté na 175 °C a závitky pečte 15-17 minut.
14.Závitky z kuřecích prsou podávejte s velkou chutí!
Jsou měkké, jemné a šťavnaté! Jejich chuť nenechá nikoho lhostejným!
