Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na brambory s mletým masem. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Co budeme potřebovat:
- 4-5 brambor
- olivový olej
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky sladké papriky
Ostatní:
- 450 g mletého masa
- 1 cibule
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky oregana
- 250 g drcených rajčat
- 6 středně velkých kuliček mozzarelly i více
- strouhaná mozzarella – podle chuti
Jablečný salát s fenyklem a vlašskými ořechy:
- 1 velká cibule fenyklu nakrájená na tenké plátky na mandolíně
- 1 zelené jablko
- 3 stonky celeru
- přidejte lístky fenyklu nebo nahrubo nasekanou petrželku
- 1/2 šálku pražených vlašských ořechu
Zálivka:
- 3 lžíce citronové šťávy a více dle chuti
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/2 černý pepř
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na silnější půlměsíce a položte je na pánev s olejem.
2. Dochuťte solí, pepřem, mletou sladkou paprikou a promíchejte.
3. Pečte je v předehřáté troubě po dobu 20 minut při 190 °C.
4. Připravte si pánev, do které položte mleté maso a vařte na mírném ohni.
5. Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte ji k mletému masu, osolte, opepřete, posypte oreganem a mletou červenou paprikou. Promíchejte, přelijte rajčatovou omáčkou a vařte na mírném ohni 3-4 minuty.
6. Vyjměte brambory z trouby a přelijte je uvařenou směsí mletého masa s přísadami.
7. Navrch položte koule mozzarelly a povrch posypte strouhanou mozzarellou. Čím více sýra, tím lépe.
8. Pečte dalších 10 minut při 190 °C.
9. Mezitím nakrájejte na mandolíně cibulku fenyklu a zelené jablko a dejte do mísy. Přidejte stonky celeru, snítky petržele nebo lístky fenyklu.
10. Do jiné mísy nalijte šťávu z poloviny citronu, osolte, opepřete, přidejte extra panenský olivový olej a promíchejte.
11. Pak do salátu přidejte pražené vlašské ořechy, zamíchejte, přelijte zálivkou a salát je hotový!
12. Zapečené mleté maso s bramborami podávejte se salátem který stě si připravili.
13. Dobrou chuť!
