Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem.
K vánočnímu cukroví patří rovněž oblíbené kuličky v mnoha variantách. Mezi velmi vyhledávané recepty rozhodně patří tyto rumové kuličky obalené v kokosu, které jsou velmi lahodné. Toto skvělé nepečené cukroví zvládne připravit každý, protože se postup řadí k těm snadnějším.
Rumové kuličky obalené v kokosu – nepečené vánoční cukroví:
Co budeme potřebovat:
- 120 g moučkového cukru
- 40 g másla, které má pokojovou teplotu
- 50 g rozinek
- 30 g kakaa nejlépe holandského typu
- 60 g mletého kokosu
- 1 bílek nebo lze použít 30 ml ovocné šťávy
- rum dle potřeby
Na obalování kuliček:
- kokos
Z této dávky si vytvoříme přibližně 25-30 kuliček podle velikost. Pro více kuliček přidejte suroviny.
Jak budeme postupovat:
1) Začneme tím, že si pár hodin před začátkem dělání kuliček vezmeme mísu, do které nasypeme rozinky a přilijeme malé množství rumu, tak aby byly ponořené.
2) V míse si smícháme cukr s kakaem, do kterého následně přidáme máslo, rozinky i s rumem, bílek nebo šťávu, kokos a přidáme další rum dle potřeby.
3) Pokud máme těsto na rumové kuličky příliš řídké, můžeme ho zahustit ještě přidáním kokosu nebo drcených piškotů. Jestliže vznikne opačný problém a těsto bude příliš husté, tak přilejeme trochu rumu. Těsto musíme mít krásně vláčné.
4) Těsto důkladně zpracujeme a vytvoříme kuličky, které následně obalíme ve strouhaném kokosu a uložíme.
5) Rumové kuličky skladujeme v chladu. Zkuste je co nejdříve zkonzumovat, jelikož byl v těstu použit bílek.
POZOR: Nekonzumujte rumové kuličky před cestou autem.
Margotková vosí hnízda vložíme do chladničky, aby tam ztuhla.
Připravte si také výborné Mandlové trubičky – recept na vánoční cukroví
