Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na vynikající sušenky z listového těsta plněné žloutkovým krémem si zamilujete.
Co budeme potřebovat:
- obdélníková rolka z listového těsta
Krém:
- 400 ml mléka (2 šálky)
- kůra z jednoho citronu
- 4 žloutky
- 90 g cukru (1/3 šálku cukru)
- 30 g kukuřičného škrobu (2 lžíce)
- 200 ml předem oslazené smetany ke šlehání (1 šálek)
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si jednu rolku listového těsta a vykrájejte z ní čtverce pomocí ozdobného vykrajovátka.
2. Položte je na plech s pečicím papírem úhledně vedle sebe.
3. Pečte je v předehřáté troubě 15-20 minut při 180 °C.
4. Po uplynutí doby je vyjměte a nechte zcela vychladnout.
5. Do hrnce dejte mléko, pomerančovou kůru z jednoho citronu a nechte povařit.
6. Žloutky a cukr dejte do mísy a promíchejte metličkou.
7. Kukuřičný škrob prosejte přes síto a promíchejte metličkou.
8. Z vařeného mléka odstraňte citronovou kůru a vmíchejte krém.
9. Krém míchejte metličkou, dokud nezhoustne.
10. Krém přelijte do mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte vychladnout.
11. Mezitím rozdělte každý kus taštičky na 2 části.
12. Nalijte předem oslazenou smetanu ke šlehání do velké mísy a vyšlehejte ji. Poté do ní po částech přidávejte vychladlý krém a dále mixujte.
13. Krém vložte do ozdobného sáčku a ozdobte jím vnitřek taštiček.
14. Spojte je a taštičky jsou hotové.
15. Posypejte moučkovým cukrem a podávejte s láskou a skvělou chutí.
16. Dobrou chuť!
