Domů Recepty Vepřové závitky – Recept je jednoduchý, náplň lze měnit podle chuti každého

Vepřové závitky – Recept je jednoduchý, náplň lze měnit podle chuti každého

ZDROJretete-usoare.eu

Šťavnaté a lahodné vepřové závitky jsou na svátečním stole vždy aktuální! Snadno se připravují na pánvi nebo v troubě a umožňují neomezené experimentování: jejich náplně lze měnit podle chuti a fantazie. Masové závitky lze podávat s libovolnou přílohou. Můžete si je také připravit předem a uložit do mrazáku.

Zdroj: retete-usoare.eu

Co budeme potřebovat:

  • 800 g vepřových kotlet
  • jedna cibule
  • 200 g sýra
  • 4 nakládané okurky (malé)
  • 100 g másla
  • 4 stroužky česneku
  • sůl, mletý černý pepř – podle chuti
  • zelenina – podle chuti
  • mouku nebo strouhanku – na obalení
  • olej – na smažení

Tyto závitky lze připravit z kuřecích prsou.

Další příklady náplní: sušené švestky, sušené meruňky, pečené houby, jakákoli zelenina atd.


Jak budeme postupovat:

1. Vepřové maso omyjte a osušte. Nakrájejte je na 7-8 mm silné plátky.

2. Každý plátek masa přikryjte potravinovou fólií a z obou stran do něj udeřte paličkou na maso. Měla by být plochá a velmi tenká.

3. Měkké máslo smíchejte s prolisovaným česnekem a nasekanou zeleninou (my jsme použili kopr).

4. Nakládané okurky protáhněte velkým struhadlem.

5. Sýr protáhněte velkým struhadlem.

6. Každý plátek masa posypte solí a mletým černým pepřem (z obou stran). Potřete lžičkou ochuceného másla. Pak k jednomu z jeho kratších okrajů položte přiměřené množství nastrouhané okurky a strouhaného sýra.

Zdroj: retete-usoare.eu

7. Plátek masa srolujte do kompaktní rolády a boční okraje přehněte dovnitř, aby se náplň co nejlépe uzavřela. Volný okraj rolády zajistěte párátkem nebo ji omotejte potravinářským provázkem.

8. Obdobně postupujte při přípravě všech závitků.

9. Závitky obalte v mouce nebo ve strouhance.

10. Smažte je na dobře rozpálené pánvi, do které jste nalili malé množství oleje: na vysokém ohni ze všech stran. Díky tomu bude maso šťavnatější a chutnější a závitky budou lépe držet tvar.

Zdroj: retete-usoare.eu

11. Nakrájejte cibuli na tenké půlměsíčky a rozložte je na plech.

12. Opečené závitky položte na povrch a odstraňte z nich párátka nebo potravinářskou nit.

13. Přikryjte plech hliníkovou fólií. Závitky pečte 35-40 minut v troubě vyhřáté na 180-190 °C.

14. Pokud chcete, můžete je posypat strouhaným sýrem a zapékat dalších 10 minut, dokud se nerozpustí, bez alobalu.

Zdroj: retete-usoare.eu

15. Masové závitky podávejte s oblíbenou přílohou.

Přejeme vám dobrou chuť.