Domů Recepty Plněné masové rolky v bramborové krustě – křehký a šťavnatý oběd

Plněné masové rolky v bramborové krustě – křehký a šťavnatý oběd

ZDROJretete-usoare.eu

Plněné masové rolky v bramborové krustě (můžete použít jakoukoli náplň) a doplněné hranolky. Není to chutné jídlo? Užijte si ho s rodinou. Jeho příprava je velice snadná a rychlá. Zvládne ji každý.

Zdroj: retete-usoare.eu

Co budeme potřebovat:

  • jedna velká cibule
  • 350 g hub
  • sůl, mletý černý pepř – podle chuti
  • 800 g vepřové plece (můžete použít jakýkoli druh masa, dokonce i kuřecí prsa)
  • 4-5 brambor
  • olej – na smažení
  • 3 vejce
  • mouka – na smažení

Jak budeme postupovat:

1. Cibuli nakrájejte na kostičky a za častého míchání ji osmahněte na malém množství oleje do měkka.

2. Nakrájejte houby na kousky a položte je na suchou pánev. Za častého míchání je vařte, dokud se z nich neodpaří všechna uvolněná tekutina.

3. K uvařeným houbám přidejte osmaženou cibuli (na oleji) a sůl podle chuti. Vše míchejte a smažte ještě 1 minutu.

Zdroj: retete-usoare.eu

4. Nechte nádivku vychladnout.

5. Maso nakrájejte na plátky silné asi 2 cm.

6. Každý plátek masa naklepejte paličkou na maso z obou stran. Pokud jsou velmi velké, rozkrojte je na polovinu.

7. Maso podle chuti osolte (z obou stran) a posypejte mletým černým pepřem (pouze na vnitřní straně budoucího závitku).

8. Každý plátek masa položte na pracovní desku. K jednomu z jeho kratších okrajů dejte lžíci nádivky. Poté ji srolujte do kompaktní ruličky.

Zdroj: retete-usoare.eu

9. Syrové brambory nastrouhejte na velkém struhadle. Přidejte k nim asi lžičku soli a dobře je promíchejte.

10. Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Podle chuti osolte a vidličkou vyšlehejte dohladka.

11. Mouku nasypte do hluboké misky.

12. Každou rolku obalte v mouce a pak ji namočte do rozšlehaných vajec.

13. Na dlaň rozetřete tenkou vrstvu brambor a položte na ni připravenou rolku. Přikryjte ji několika dalšími nastrouhanými bramborami, které rozprostřete a přilepte po celé ploše.

14. Rolky v bramborové krustě smažte na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova.

Zdroj: retete-usoare.eu

15. Poté je přendejte na plech vyložený alobalem.

16. Přikryjte plech hliníkovou fólií nebo víkem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C. a pečte je 35-40 minut.

Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme vám dobrou chuť.