Večer vás přijdou navštívit vaši přátelé a vy je chcete překvapit upečeným domácím chlebem a chutnými pomazánkami? Tento recept je pro vás ideální. Budou velice příjemně překvapeni. Okamžitě vás o recept požádají. Okamžitě začněte péct!
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 400 g vody
- 5 g sušeného droždí
- 5 g soli
Jak budeme postupovat:
1. Do velké mísy prosejte mouku první odrůdy. Udělejte střed a přidejte vodu a droždí. Promíchejte paličkami. Nechte 5 minut odpočívat, aby droždí mohlo pracovat a poté přidejte sůl.
2. Těsto hněteme paličkami, protože je velmi lepivé. Těsto přikryjte potravinovou fólií a utěrkou a nechte ho na teplém místě 1 hodinu kynout.
3. Po hodině sundejte fólii a utěrku a několikrát přeložte těsto, aby se vytvořila koule.
4. Plochu posypte moukou a položte na ni těsto. Těsto několikrát přeložte a přikryjte mísou a nechte 15 minut odpočívat.
5. Poté ho přendejte na plech s pečicím papírem a přikryjte oválnou miskou. Nechte 5 minut odpočívat. Posypte moukou a vytvořte křížový řez.
6. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 250 °C. Potom snižte teplotu na 210 °C a pečte 30 minut.
7. Pečte dozlatova a dokřupava.
