Domů Recepty Dýňové pagáčky! Velmi chutné a vynikající

Dýňové pagáčky! Velmi chutné a vynikající

Voňavé slané pagáčky obohacené lahodným dýňovým pyré a křupavými dýňovými semínky. Jemné, lahodné a křupavé. Vynikající! Sebrat a sníst!

Zdroj: iStockphoto

Co budeme potřebovat:

  • 500 g hladké mouky
  • 200 g másla
  • 30 g droždí
  • 1 lžička krystalového cukru
  • 2 lžíce dýňových semínek
  • 100 g dýňového pyré
  • 100 ml mléka
  • 150 g zakysané smetany
  • 2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 ks vejce
  • dýňová semínka na posypání
  • vejce na potření

Jak budeme postupovat:

1. Dýňová semínka opražte na suché pánvi, nechte je vychladnout a pak 2 lžíce z nich nasekejte najemno.

2. Mouku prosejte do mísy, přidejte sůl a mletý černý pepř a promíchejte. Máslo nakrájejte na kostičky, přidejte k mouce a rukama rozmačkejte. Do směsi udělejte důlek, rozdrobte do něj droždí, přidejte cukr a přilijte vlažné mléko. Nechte na teplém místě asi 15 minut, aby droždí vzešlo.

3. Poté přidejte vejce, zakysanou smetanu, dýňové pyré a nasekaná dýňová semínka. Vše dobře promíchejte a vypracujte hladké nelepivé těsto. Z těsta vytvarujte bochník, přikryjte ho utěrkou a nechte na teplém místě alespoň hodinu kynout.

4. Vykynuté těsto rozválejte na pomoučené desce na tloušťku asi 1,5 cm. Poté těsto rozválejte na placky a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Každou buchtu potřete rozšlehaným vejcem a posypte celými dýňovými semínky. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 až 25 minut.