Domů Recepty Obrácený hruškovo-zázvorový koláč! Jiný než obvykle, ale také skvělý

Obrácený hruškovo-zázvorový koláč! Jiný než obvykle, ale také skvělý

Skvělá kombinace sladkých hrušek a lehce pikantního koláčového těsta vás dostane! Pokud jste ho ještě nejedli, udělejte si ho a ochutnejte ho se svými přáteli a blízkými. Jeho chuť je jiná, ale originální!

Obrácený hruškovo-zázvorový koláč! Jiný než obvykle, ale také skvělý
Zdroj: iStockphoto

Co budeme potřebovat:

  • 2 velké hrušky
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru

Karamelový základ:

  • 100 g másla
  • 80 g třtinový cukr
  • 2 lžíce vody

Těsto:

  • 300 g hladké mouky
  • 1 lžička mleté skořice
  • 2 lyžičky mletý zázvor
  • 2 lžičky jedlé sódy
  • 2 lžičky prášek do pečiva
  • 100 g třtinový cukr
  • 4 ks vajec
  • 150 ml smetanový jogurt
  • 100 ml rostlinný olej

Jak budeme postupovat:

1. Hrušky oloupejte a podélně nakrájejte na 5 mm silné plátky. Urovnáme je na dno koláčové formy vyložené pečicím papírem (26 cm), kterou jsme předtím vysypali strouhaným zázvorem, aby jednotlivé plátky hrušek tvořily jakýsi poloměr koláčové formy.

2. Máslo rozpustíme s cukrem a vodou na pánvi. Hrušky přelijte cukrovým sirupem a dejte stranou.

3. Předehřejte troubu na 160 °C.

4. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí a mletým zázvorem. Poté do těsta zašlehejte vejce, olej, cukr a jogurt. Nakonec přidejte prosátou mouku. Hrušky pokryjte těstem a koláč pečte asi 60 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá. Koláč nechte asi 15 minut vychladnout.

Nepřehlédněte:
Skvělé jahodové řezy s tvarohem se snadnou přípravou

5. Nakonec uvolněte obvod formy a opatrně jej obraťte dnem vzhůru na tác. Velmi opatrně odstraňte pečicí papír a posypte ho moučkovým cukrem.