Čokoládový dort připravený bez pečení a sušenek. Neuvěřitelně chutné!

Krok za krokem vám představíme skvělý recept na čokoládový dort připravený bez pečení a sušenek. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.

Čokoládový dort připravený bez pečení a sušenek
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Čokoládový dort připravený bez pečení a sušenek

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 120 g másla
  • 150 g cukru (7,5 polévkové lžíce)
  • 7 g jedlé sody (1 čajová lžička)
  • 2 vejce
  • 220 g mouky (11 polévkových lžic) + na tvarování
  • 40 g kakaového prášku (4 polévkové lžíce)
  • špetka soli

Na krém:

  • 600 g zakysané smetany min. 20 % nebo přírodního jogurtu s vysokým obsahem tuku
  • 120 g moučkového cukru (6 polévkových lžic)
  • 20 g kakaového prášku (2 polévkové lžíce)
  • 200 g hořké čokolády 50%

Z těchto surovin vznikne koláč o rozměrech 16 x 23 cm, výšce 5 cm a hmotnosti 1400 g.


Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: Do hluboké mísy prosejte mouku a kakaový prášek. Přidejte špetku soli.

2. V hrnci rozpusťte máslo. Přidejte cukr. Za stálého míchání vše zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí. Pak počkejte, až se objeví první bublinky.

3. Do směsi v hrnci přidejte jedlou sodu. Intenzivně míchejte. Všimněte si, jak se bělí a zvětšuje objem. Sundejte z ohně a pokračujte v míchání, dokud soda neuhasne.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Směs másla a cukru přeneste do hluboké mísy. Míchejte ji stěrkou, dokud se nezchladí na 50 °C (zkontrolujte rukou – neměla by už prskat).

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Postupně (jedno po druhém) přidejte vejce. Míchejte metličkou do hladka.

6. Postupně (ve 3 fázích) přidejte suché přísady. Nejprve promíchejte stěrkou, poté špachtlí. Měli byste získat měkké, pružné a lepivé těsto.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Těsto přeneste na pomoučený povrch. Posypte ho moukou a rukama ho rozválejte na 52 cm dlouhý bochník.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu
Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Těsto rozdělte na 12 stejných dílů.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Každý kousek těsta rozválejte rukama na obdélník o rozměrech 8 x 12 cm a tloušťce 3-4 mm.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu
Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Vzniklé mini koláčky pečte na suché, rozpálené pánvi na mírném ohni 3-4 minuty, dokud se nenafouknou. Pak je otočte na druhou stranu a pečte ještě 1-2 minuty. Neměly by být příliš suché. Po upečení každé várky vrcholků odstraňte z pánve papírovou utěrkou zbytek mouky, aby se nepřipálily.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Přeneste je na gril a nechte je vychladnout. Zbytek mouky z povrchu těsta setřete kartáčem.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Poté vyhlaďte okraje. Výsledkem je 12 miniaturních vrcholů o rozměrech 6 x 10 cm a tloušťce asi 12 mm.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Každou mini desku rozřízněte na polovinu (podélně).

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Připravte krém: Čokoládu rozpusťte na mírném ohni, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

15. Pomocí šlehače velmi dobře promíchejte smetanu a moučkový cukr.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

16. Přidejte kakaový prášek a prosejete ho přes jemné síto. Smíchejte do hladka.

17. Postupně (ve 3 fázích) přidávejte rozpuštěnou čokoládu a pokaždé míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Krém je připraven!

18. Odložte si 3 polévkové lžíce (115 g) smetany, kterou použijete na uhlazení okrajů a povrchu dortu. Uchovávejte v chladu.

19. Sestavení dortu: na plech vyložený nastavitelným kroužkem vyloženým fólií, aby měl požadované rozměry. Vrcholy překryjte a potřete velkou vrstvou krému. Poslední vrstvou by měl být krém.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu
Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu
Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

20. Přikryjte dort potravinovou fólií a dejte na 5-6 hodin nebo přes noc do chladničky, aby ztuhl a ztuhl.

21. Poté kroužek a fólii z něj odstraňte. Okraje a povrch uhlaďte odloženým krémem.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

22. Zbylé drobky po uhlazení okrajů vrcholů rozdrobte a použijte k ozdobení dortu.

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

23. Dort s velkou chutí naporcujte a podávejte!

Čokoládový dort připravený bez trouby a sušenek. Neuvěřitelně chutné!
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme Vám: Krupicový dezert ze sušenek Bebe připravený za 15 minut – BEZ PEČENÍ.