Domů Recepty Lahodný ořechový dort – Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat...

Lahodný ořechový dort – Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku

ZDROJretete-usoare.eu

Lahodný ořechový dort – Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku. Neobvyklé, aromatické a lahodné! Pokud máte rádi ořechy, připravte si je hned!

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • sklenici cukru
  • 3 žloutky
  • 200 g másla 82,5 %
  • 8 g vanilkového cukru
  • 1 polévková lžíce 9% octa
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2,5-3 hrnky hladké mouky (podle velikosti vajec)

Pro náplň:

  • 3 vaječné bílky
  • 1/2 šálku cukru
  • 300 g ořechů
  • 8 g vanilkového cukru

Na polevu:

  • 2 lžíce kakaového prášku
  • 1 sklenice cukru
  • 1/2 sklenice 3,2% mléka
  • 100 g másla 82,5 %
  • Pokud chcete, můžete do polevy přidat vanilku, skořici nebo jiné koření, které máte rádi.

Pro dekoraci:

  • několik půlek vlašských ořechů
  • Objem použité sklenice je 250 ml

Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: Žloutky a cukr smíchejte stěrkou nebo dřevěnou lžící.

2. Přidejte 200 g měkkého másla a pokračujte v míchání stěrkou/dřevěnou lžící, dokud nezískáte hladkou směs.

3. Přidejte vanilkový cukr a sodu bikarbonu ochucenou octem. Míchejte.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Na pracovní plochu dejte 2,5 hrnku prosáté mouky. Do středu přidejte směs másla a žloutků a rukama uhněťte relativně měkké (ne příliš měkké, ne příliš tuhé), pružné, nelepivé těsto. V případě potřeby přidejte více prosáté mouky.

Nepřehlédněte:
Rychlý dezert ve skle: Recept na nepečený "cheesecake" ze sušenek a lučiny!
Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu
Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Těsto rozdělte na 3 stejné díly. Vytvarujte z nich kuličky.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Připravte náplň: nasekejte vlašské ořechy v mixéru.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Bílky, toastový a vanilkový cukr šlehejte mixérem, dokud neztrojnásobí svůj objem (nemusíte je šlehat, dokud se nevytvoří tuhé špičky).

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Vmíchejte ušlehané bílky a nasekané ořechy.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Sestavte dort: První kouli těsta trochu rozválejte válečkem. Přeneste ho do máslem vymazané kulaté koláčové formy o průměru 25 cm. Prsty ho rovnoměrně rozetřete a vytvořte asi 1 cm vysoký okraj.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Polovinu náplně rovnoměrně rozetřete na připravené těsto.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Vyválejte druhou kouli těsta a položte ji na první vrstvu náplně. Pokud se na některých místech přetrhne, jednoduše mezery vyplňte kousky těsta, které jste rovněž odtrhli z těsta (na jeho celistvosti nezáleží).

12. Zbytek náplně rovnoměrně rozetřete na druhou vrstvu.

13. Vyválejte třetí kouli těsta. Vzniklou vrchní část naaranžujte na povrch dortu a postupujte jako v kroku 11 (pokud se rozpadne, vyplňte mezery kousky vrchní části). Okraje dobře přitlačte.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Koláč pečte 40-45 minut do zlata v troubě vyhřáté na 180 °C. Zkontrolujte, zda je hotové, pomocí párátka.

Nepřehlédněte:
Jablečný koláč se skořicí a vanilkovým krémem - připravte si ho co nejdříve
Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

15. Vyjměte koláč z trouby a tenkým nožem nebo nožem na paletu jej oddělte od stěn formy. Přikryjte plech talířem a koláč na něj překlopte. Nechte vychladnout.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

16. Připravte polevu: V hrnci smíchejte kakaový prášek a cukr.

17. Přidejte mléko a metličkou dobře promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.

18. Hrnec postavte na mírný oheň a za častého míchání vařte vzniklou směs 20 minut od varu, dokud nezačne houstnout a cukr se v ní zcela nerozpustí.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

19. Do horké polevy přidejte máslo. Míchejte do hladka.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

20. Nechte mírně vychladnout, aby zhoustlo. Poté ho opatrně rozetřete po povrchu dortu. Nakonec jím potřete okraje.

Pokud poleva během chladnutí příliš zhoustla, ohřejte ji 1 minutu v mikrovlnné troubě nebo v páře.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu
Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

21. Dokud není poleva zcela ztuhlá, ozdobte povrch dortu půlkami vlašských ořechů. Pokud nemáte rádi celé ořechy, nasekejte je nožem a posypte jimi dort po obvodu.

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu

22. Ořechový koláč uložte na 12 hodin do chladničky.

23. Porcujte a s velkou chutí podávejte!

Lahodný ořechový dort. Doporučujeme vám to udělat!
Zdroj: retete-usoare.eu