Připravovali jste někdy sýrové těstoviny tímto způsobem? Je vynikající! Můžete si je vychutnat kdykoli: k snídani, obědu nebo večeři!
Skvělé sýrové těstoviny se strouhankovým vrchem
Co budeme potřebovat:- 300 g těstovin
- 40 g sýra (posypte jím vrstvy těstovin)
Na omáčku:
- 40 g másla
- 25 g mouky
- 80-100 g sýra (čedar, mozzarella atd.)
- 500 ml mléka
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Na kůrku:
- 2-3 lžíce strouhanky
- 10 g rozpuštěného másla
- 25 g sýra
- koření – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do vroucí, mírně osolené vody přidejte syrové těstoviny. Vařte je, dokud nejsou téměř hotové (jejich stupeň uvaření by měl být 75-80 %). Poté je přendejte do cedníku a počkejte, dokud z povrchu neodteče všechna voda.
2. Připravte omáčku: Na pánvi rozpusťte máslo. Přidejte mouku a velmi dobře promíchejte. Počkejte, až se osmažená mouka začne vařit.
3. Postupně přidávejte mléko za stálého míchání, aby se netvořily hrudky. Vzniklou směs přiveďte k varu. Všimněte si, že mírně zhoustne.
4. Přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti a strouhaný sýr (pokud možno použijte sýr Cheddar, případně doplňte jiný druh sýra). Omáčku míchejte a vařte, dokud se sýr nerozpustí.
5. Do omáčky přidejte uvařené těstoviny. Velmi dobře promíchejte.
6. Polovinu těstovin přendejte na máslem vymazanou pánev a rovnoměrně je rozprostřete. Posypte 40 g strouhaného sýra.
7. Přidejte zbývající těstoviny na tác. Rovnoměrně rozetřete.
8. Připravte si směs na kůrku: Smíchejte strouhanku s rozpuštěným máslem, paprikou (podle chuti) a strouhaným sýrem.
9. Směsí posypte povrch těstovin.
10. Těstoviny pečte 10-12 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Během této doby budou těstoviny zcela uvařené a směs strouhanky a sýra zhnědne a bude křupavá.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na sýrové těstoviny zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Bude se vám líbit: Fantastické bramborové placky plněné masem – každý, kdo ochutná, je nadšený.
