Domů Recepty Jemné kakaové řezy s krémovou náplní a jemnou čokoládovou polevou

Jemné kakaové řezy s krémovou náplní a jemnou čokoládovou polevou

ZDROJWhat to Сook

Dnes jsme pro vás připravili chutný a snadný recept na jemné kakaové řezy, kterých se nemůžeme nabažit. Chutnají ještě lépe než kinder pingui z obchodů! Připravte si tuto pochoutku a uvidíte, že nebudete litovat. Recept je poměrně jednoduchý, a pokud na něj nemáte chuť, níže najdete video s přípravou této pochoutky.

jemné kakaové plátky s krémovou náplní a jemnou čokoládovou polevou!
Zdroj: What to Сook

Recept na jemné kakaové řezy s krémovou náplní:

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • mouka – 80 g
  • cukr – 80 g
  • kefír – 65 ml
  • olej – 30 g
  • škrob – 25 g
  • kakao – 15 g
  • prášek do pečiva – 3 g
  • vejce – 2 ks

Na krém:

  • smetana ke šlehání 33 % – 140 ml
  • kondenzované mléko – 60 g

Na polevu:

  • hořká čokoláda – 40 g
  • mléčná čokoláda – 40 g
  • mléko – 50 g
  • máslo – 30 g

Jak budeme postupovat:

  1. Do mísy prosejte mouku, kakao, kukuřičný škrob a prášek do pečiva a vše promíchejte. V jiné míse rozklepněte dvě vejce, posypte je cukrem a obě šlehejte elektrickým šlehačem do měkka a do pěny.
  2. Během šlehání přidejte 30 g rostlinného oleje a 65 g kefíru pokojové teploty. Když získáte homogenní hmotu, přidejte prosátou suchou směs přísad a dobře ji promíchejte.
  3. Těsto nalijte na plech (20 x 30 cm) vyložený pečicím papírem. Těsto rozetřete po celé ploše plechu.
  4. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 10 minut.
  5. Těsto nechte vychladnout a několikrát s ním bouchněte o pracovní plochu. To vám usnadní vystupování
  6. Smetanu ke šlehání nalijte do mísy a šlehejte ji elektrickým šlehačem, dokud nedosáhne střední pěny. Poté přidejte kondenzované mléko a pokračujte ve šlehání, dokud směs nebude dostatečně pevná. V tuto chvíli by měl koláč vychladnout na pokojovou teplotu. Opatrně ho vyklopte na pracovní plochu, odlepte pečicí papír a pomocí kráječe na pizzu ho příčně rozdělte na dvě poloviny, aby vznikly dva stejně velké obdélníky.
  7. Jeden obdélník těsta položte na plech a okraje vyložte kousky pečicího papíru. Navrch rozetřete plnou dávku krémové směsi, přikryjte druhým obdélníkem těsta a dejte do lednice. V hrnci zahřejte mléko a máslo, a když se máslo rozpustí, přidejte do směsi nalámanou čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladká a lesklá poleva. Vyjměte ho z lednice, přelijte čokoládou a rozetřete ji i po stranách.
  8. Pochoutku vložte na 20 minut do mrazáku.
Nepřehlédněte:
Vynikající nepečené vánoční tyčinky ze 3 surovin - Rychlá příprava a úžasná chuť

VIDEO NÁVOD: