Rolka z kuřecích prsou je neuvěřitelně jemná a chutná. Můžete ji připravit jak pro sváteční jídla, tak pro každodenní stravování. Vaše rodina vám bude vděčná!
- 3 kuřecí prsa (střední)
- 200 g sýra
- 250 g plátků slaniny
- 1 žloutek
- 3 lžíce papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 lžičky soli
- 3 stroužky česneku
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa omyjte a osušte. Každou z nich přikryjte potravinovou fólií a z obou stran do ní udeřte paličkou na maso, aby byla rovnoměrně tlustá a zvětšila se její plocha.
2. Omytou a osušenou petrželku rozmělněte.
3. Sýr nastrouhejte na velkém struhadle.
4. Smíchejte sůl, mletý černý pepř, papriku a česnek přes lis na česnek.
5. Každé kuřecí prso obalte ve směsi koření. Pak je položte na velký kus potravinářské fólie (my jsme 2 kusy trochu překryli, abychom získali větší pracovní plochu), překryjte okraje a vytvarujte je do čtverce nebo obdélníku.
6. Sekanou posypte strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.
7. Poté jej pomocí potravinářské fólie srolujte do kompaktní role. Fólii pevně utáhněte a konce stočte, aby se roláda pevněji stlačila. V důsledku toho se zkracuje a zesiluje.
8. Na pracovní plochu rozprostřete další kus fólie a položte na ni plátky slaniny, které částečně překryjte, aby jste z nich vytvořili čtvercový nebo obdélníkový vrchol, který by měl pokrýt roládu.
9. Kuřecí roládu položte ke krátkému okraji slaninového vršku a opatrně z ní odstraňte fólii.
10. Pomocí fólie omotejte slaninu kolem rolády. Zabalte ji do něj, pevně utáhněte a konce stočte.
11. Odstraňte fólii z rolády a opatrně ji položte na olejem vymazaný plech. Povrch dobře potřete rozšlehaným žloutkem.
12. Kuřecí roládu pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
13. Přeneste na talíř.
14. Porcujte a s chutí podávejte!
